当前位置：烹调屋 >

自制北方家常腊肠的做法食谱

简单易学的自制北方家常腊肠美食做法

  • 自制北方家常腊肠

  • 用料猪肉三大块肥瘦适中盐适量胡椒粉适量（我就不打多少克了看你用都少肉决定放多少）淀粉4勺（我喜欢吃肉多点就少放了）白酒适量老抽适量猪小肠衣自制北方家常腊肠的做法按照以上方法肉馅调好，准备小肠灌好。像你这样用绳子系好，系好用牙签给肠衣排下气，放阴凉处放半月二十天左右...
  • 16970
〖家常自制〗腊肠瓢儿白炒面的做法步骤及图解,美味正宗的〖家常自制〗腊肠瓢儿白炒面做法

  • 〖家常自制〗腊肠瓢儿白炒面

  • 用料面条/荞麦面广式腊肠鸡蛋个瓢儿白香油克酱油干辣椒盐〖家常自制〗腊肠瓢儿白炒面的做法煮面条，别太软了，煮好后，冷水冲一下。泡在凉水中，加入一点香油。面条要选劲道一点的，这样炒面才不会断，不会碎，加点香油是为了让面条不粘黏在一起。广式腊肠切片，瓢儿白切丝，鸡蛋打好再加...
  • 25932
自制五香腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制五香腊肠做法

  • 自制五香腊肠

  • 用料猪肉3200克红星二锅头56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克盐48克姜150克葱头150克生粉15克自制五香腊肠的做法瘦肉2600克、肥肉600克，先把葱和姜洗净后姜去皮，拍扁后倒入100克白洒淹半个小时，然后切肉，肥肉和瘦肉切好分开放，瘦肉用少许生粉先拌匀一下，把淹的姜葱过滤...
  • 15738
家常自制豆豉炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常自制豆豉炒腊肉做法

  • 家常自制豆豉炒腊肉

  • 亲家母从四川给我们寄了一些她自己挂的腊肉，我自己过年的时候做了一些豆豉，今天跟大家分享一道口味比较重的硬菜，含盐量有点高，建议大家中午吃，晚上就不要做这道菜了。用料腊肉400克豆豉200克花椒适量姜2片葱1根干辣椒2个家常自制豆豉炒腊肉的做法这是我自己做的豆豉，用水泡开...
  • 24143
自制腊肠的做法和图解 好吃的自制腊肠家常做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我家每年到冬天必备的，冬至前做腊肠是最好的，要有北风才可以做腊肠哦！用料肠衣（猪苦肠）3斤猪后肘肉10斤（3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克盐100克白糖200克曲酒100克料酒150克自制腊肠的做法将买回来的猪苦肠用手直接把表面一层肥油撕下来。把红色那条用竹片或小刀背刮干净，用少...
  • 12329
自制腊肠饭的做法和图解 好吃的自制腊肠饭家常做法

  • 自制腊肠饭

  • 那天听小伙伴说用家里灌的腊肠做了腊肠饭，我也赶紧试了一下用料腊肠半根鸡蛋1个盐少许香油少许生抽少许耗油少许玉米粒少许黄瓜半根大米适量自制腊肠饭的做法将耗油、生抽、盐、香油、玉米粒、腊肠、鸡蛋放入水开后，将盆放入锅中，蒸20分钟左右就可以了20分钟后香喷喷的腊肠...
  • 23459
自制腊肉（冬天北方居民楼制作经验分享）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肉（冬天北方居民楼制作经验分享）做法

  • 自制腊肉（冬天北方居民楼制作经验分享）

  • 每到冬天，就会有很多南方的朋友和亲戚寄来风味各异的腊肉和腊肠，冷冻到冰箱中可以吃好几个月。每当不知道做点什么的时候，切一些腊肉腊肠与米饭蒸在一起，再搭配一些简单的素菜，就是很不错的一餐啦。看到南方手巧的朋友寄来的腊肉，有时候心里也会暗暗地琢磨，不知道自己能不能做出...
  • 32370
自制广式腊肠（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠（家庭版）做法

  • 自制广式腊肠（家庭版）

  • 用料猪肉（前腿肉）2000克五花肉（去皮）500克糖175克盐20克高度白酒（55度以上）75克味极鲜酱油100克猪小肠1斤半左右自制广式腊肠（家庭版）的做法肉切小丁，依次放入二锅头白酒，白糖，盐，味极鲜酱油搅拌均匀放置1-2小时（期间搅拌2-3次）肠衣一头打个结再用绳子扎实，另外一头套在矿泉水瓶上或者用...
  • 10237
腊肠／腊肉炒豆丝（湖北家常早点）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠／腊肉炒豆丝（湖北家常早点）做法

  • 腊肠／腊肉炒豆丝（湖北家常早点）

  • 豆丝，有的叫豆饼，湖北人早餐桌上常见的美味。跟蒜苗可谓黄金搭档，或煮或炒。星妈连续两天早餐钦点，好在简单快手👻用料豆丝适量蒜苗适量（可多一点）腊肠／腊肉适量红油豆瓣一勺菜籽油适量盐适量耗油适量鸡精适量小磨麻油适量白芝麻适量腊肠／腊肉炒豆丝（湖北家常早点）的做法准备好豆丝...
  • 25833
〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭做法

  • 〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭

  • 偶然弄出来的，很好吃！炸大排用了蛋清，剩了一堆蛋黄，索性金包银了。用料米饭2小碗蛋黄4个糟辣椒半勺川味腊肠1根葱花克盐少许〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭的做法米饭用蛋黄拌均匀，川味腊肠切丁热油加入一点糟辣椒，一小把葱花，和腊肠同炒。加入拌好的饭，炒炒炒，加一点点盐小贴士糟辣...
  • 15069
更适合北方人口味的自制腊肠（原味&麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的更适合北方人口味的自制腊肠（原味&麻辣）做法

  • 更适合北方人口味的自制腊肠（原味&麻辣）

  • 进入冬季后一直想把灌腊肠提上日程，眼看猪肉价格持续上涨，宜早不宜迟啊！由于我是北方人，不清楚很有名的那种川味香肠或者广式腊肠是怎么做的，这个方子最主要的还是比较适合我们的口味，所以记录下来。一次做了两种口味，原味和麻辣。用料原味：猪肉（前胛肉、前腿肉）5斤冰糖100克白酒（50...
  • 18303
自制川味腊肠，五香腊肠。的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味腊肠，五香腊肠。做法

  • 自制川味腊肠，五香腊肠。

  • 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
  • 10315
家庭自制腊肠香菇烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制腊肠香菇烧卖做法

  • 家庭自制腊肠香菇烧卖

  • 儿子读初三了，每日早起晚睡，早晨食欲不振。他喜欢吃烧卖，我就尝试着自己做，没想到超级好吃，儿子一口气吃了9个。用料香肠1根干香菇6朵生抽3勺约15毫升盐少许，根据个人口味火腿肠1根，干虾皮少许糯米500克葱姜适量老抽适量外购饺皮家庭自制腊肠香菇烧卖的做法糯米泡温水3到4个小时...
  • 30914
〖家常自制〗腊肉炒芹菜的做法步骤及图解,美味正宗的〖家常自制〗腊肉炒芹菜做法

  • 〖家常自制〗腊肉炒芹菜

  • 我家炒这个的干辣椒超级辣那种，干辣椒一下锅，我家猫就一溜的喷嚏哈哈哈用料腊肉块芹菜根干辣椒个〖家常自制〗腊肉炒芹菜的做法腊肉切片，芹菜切段少于油，热油先炒腊肉，腊肉炒至微焦加入一小把干辣椒，香气会立刻出来加入芹菜段炒熟立刻出锅小贴士不要加盐，腊肉很咸的...
  • 26218
简单易学的自家制家常炒腊鱼美食做法

  • 自家制家常炒腊鱼

  • 春节猪肉涨的太厉害，往年家里会做一些腊肉腊肠，今年还有腊鱼。跟湖南的熏鱼不同就只是腊咸鱼而已，不会太硬吃起来也是很香很下饭。佐餐当零食啃都可以~用料腊鱼1条葱2根姜3片蒜4瓣指天椒3个青椒3个酱油2勺白糖2勺料酒3勺自家制家常炒腊鱼的做法1.腊鱼切块冷水泡几个小时，这样...
  • 15451
家常腊肠饭的做法和图解 好吃的家常腊肠饭家常做法

  • 家常腊肠饭

  • 孕期胃口不好，很想吃腊肠饭，又怕外面的吃了对宝宝不好，就自己动手啦！用料米2杯胡萝卜半根香菇4朵五香腊肠半根洋葱1/4个鸡蛋1个玉米粒若干克青豆若干克酱油2勺（根据实际添加）青菜1颗火腿丁若干克家常腊肠饭的做法准备食材，腊肠切片，除青菜外其余材料切丁米淘净后，倒入电饭煲内，铺上...
  • 7600
简单易学的自制秘方腊肠美食做法

  • 自制秘方腊肠

  • 冬天到了，随之一年一度的腊味季也来了啦！从小就非常爱吃腊肠，尤其是自家制作的，干净美味，经济实惠哟！此配方是经过重重改良后的，味道绝对棒棒哒！只要按照此配方的各个步骤，成功率百分百啊！每年我家都要制作20~30斤那用料猪肉10斤盐125g糖400g味精125g陈皮粉30g姜250g水400g酒（二锅头...
  • 7404
自制腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制腊肠做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我们家每年冬天必备，关于储藏晒好后上压力锅蒸熟，放冰箱冷冻可以保存半年。用料猪后肘肉25斤太太乐鸡汁25毫升盐187.5克白糖375克高度白酒（41度以上的）250毫升五香粉50克酱油（生抽）625毫升肠衣3包自制腊肠的做法所有材料集体亮相，今年加了太太乐鸡汁。除了太太乐鸡汁意外...
  • 15640
自制广式腊肠五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠五香腊肠做法

  • 自制广式腊肠五香腊肠

  • 11月连着半个多月晴天，对面邻居家挂了三竹干子腊肠晾晒，天天对着看把我们馋虫勾出来了，动手做吧！做了十斤五香味，好奇广式口味就做了一斤试试，晒好第一次试吃就惊艳到了，于是又做了二十斤。把方子记录一下，方便以后查看。这是我们家喜欢的口味，大家可以根据自己口味增减调料。广式...
  • 16153
自制家常肠粉（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制家常肠粉（简单版）做法

  • 自制家常肠粉（简单版）

  • 全职带娃在家的日子，每天都要吃吃喝喝，才觉得对得起唯有美食和爱不能辜负~用料肉适量油适量葱花适量鸡蛋1个青菜2颗海鲜酱油适量勺自制家常肠粉（简单版）的做法取一小块肉剁碎，可以用一点点生抽稍微抓一下，但不要多，以免后面咸植物油，玉米油，调和油，反正是油都可以，小刷子准备好哟，开...
  • 10252
简单易学的腊肠（北方灌肠）美食做法

  • 腊肠（北方灌肠）

  • 每个人口味不同，每家腌制腊肠配方也不同，可以先按照比例腌制100g的肉，蒸熟尝一下，然后按照自己的口味进行调整，再进行大量的制作，个人建议是不要嫌麻烦，蒸一下尝尝味道，觉得重了就减减盐，适合我的口味不一定适合其他人用料配方看下图腊肠（北方灌肠）的做法选用这种肥瘦相间的肉，我比较...
  • 4677
自制腊肠（北方人的做法，不熏制）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（北方人的做法，不熏制）做法

  • 自制腊肠（北方人的做法，不熏制）

  • 在外地生活，腊肠都是妈妈过年的时候做了给我带过来，现在疫情严重，三年都没办法回家了，今年尝试了自己做，方子是邻居们好多年的经验总结，做好了觉得味道不错，分享给大家，用料是按十斤肉多少料的比例写的，可以按自己的情况来算具体用量用料猪肉10斤花椒粉30克辣椒面50克盐100克生抽1...
  • 14801
北方灌肠 香肠 腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的北方灌肠 香肠 腊肠做法

  • 北方灌肠 香肠 腊肠

  • 每年冬天家里都得灌三四十斤的灌肠，年夜饭也总会切上一盘，真的是很香！猪肉用2分肥8分瘦的，三七也行不过会稍微腻点用料猪肉10斤白兰地（或高度白酒）100克花椒粉10克十三香（或者五香粉）40克白糖150克盐45克鸡精（味精）40克酱油200克老抽20克蚝油10克姜沫（粉）50克（可不加）北方灌肠香肠腊肠...
  • 8715
农家老腊肉，自制香肠的做法步骤及图解,美味正宗的农家老腊肉，自制香肠做法

  • 农家老腊肉，自制香肠

  • 深山农户常年柴火熏烤用料猪肉80000克糖500克白酒250克花椒100克农家老腊肉，自制香肠的做法肥瘦肉搭配切长条，放糖，酒，花椒腌制半小时后，装进小肠。装好滴干后，直接挂上灶让柴火，柏香叶自然熏制。自然熏制烤干的才香自己装的香肠，一定是柴火柏香丫丫熏过才香...
  • 18161
自制广式腊肠，最好的腊肠方子之一的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠，最好的腊肠方子之一做法

  • 自制广式腊肠，最好的腊肠方子之一

  • 又到了一年一次灌腊肠的季节，多年的制作经验，形成了一个符合闽南人口味的广式腊肠方子。方便亲朋好友跟着做，在此开个方子与大家分享。略偏甜口味，非常适合福建口味。本方子很多人都爱吃，导致了我周围很多人跟着我的方法做了起来。用料猪前腿肉5000克53度清香型白酒350克(红白...
  • 19187

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接