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椰蓉卷汤种的做法食谱

简单易学的椰蓉卷（汤种）美食做法

  • 椰蓉卷（汤种）

  • 前几天室内温度达到了28度，面团发得又快又好，太好吃了。方子和方法参考了candey的红豆汤种面包，椰蓉馅参考了可心的配方。谢谢！看candey介绍说出炉后放温,置于保鲜盒中密封保存,存放四五天都一样的柔软.我没能等到第五天，第三天吃时，还是很柔软。用料汤种：高筋面粉20克，水100克（汤...
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椰蓉花卷的做法和图解 好吃的椰蓉花卷家常做法

  • 椰蓉花卷

  • 用料面粉200g酵母粉2g牛奶100g白糖20g玉米油30g椰蓉50g鸡蛋1个椰蓉花卷的做法1、面粉中加入牛奶、酵母、白糖揉成光滑面团，发酵至两倍大；2、分成大约80g的小面团，面团擀成圆形面皮；3、玉米油、椰蓉、糖、鸡蛋混合搅拌均匀成椰蓉馅4、将椰蓉馅均匀摊在擀好的面皮上；5、将面皮卷...
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椰蓉卷的做法和图解 好吃的椰蓉卷家常做法

  • 椰蓉卷

  • 用料面皮低筋面粉500克糖100克油50克水或牛奶250克发酵母一勺子发酵粉半勺子馅椰蓉50克，可以多加鸡蛋黄1个糖喜甜任意加椰蓉卷的做法把发酵母和发酵粉放到温牛奶或者水里醒一醒（水温以不烫手为准，调节好温度后再放酵母。水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不...
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椰蓉面包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（汤种法）做法

  • 椰蓉面包（汤种法）

  • 原方来自《65℃汤种面包》一书中的“红豆面包”，我只不过把馅料换成了椰蓉馅而已。椰蓉馅的配方和做法来自爱和自由《快乐手做面包》。参考分量为9个。用料椰蓉馅270克【面团】汤种84克全蛋液30克水85克盐2.5克细砂糖42克高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克即发干酵母6克...
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简单易学的椰蓉卷（中种法）美食做法

  • 椰蓉卷（中种法）

  • 最近又降温啦，在如此寒冷的天气里来上一盘柔软、香甜的椰蓉卷暖暖吧😊用料中种（需提前一晚制作）高筋面粉175克水105克酵母2克蛋清18克主面团高筋面粉175克酵母3克全蛋液35克牛奶77克糖粉40克奶粉15克盐1/2勺黄油35克椰蓉馅全蛋液100克椰蓉100克黄油50克糖粉70克牛奶60克椰蓉...
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肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）做法

  • 肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷（汤种+老面）

  • 我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢？因为用这两种方法搭配，做出的面包，组织柔软有弹性，放到第二天甚至第三天都不会发硬，而且由于老面的加入，口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团（配方里是2个450吐司的量）一个放椰蓉馅，一个放肉松馅。用料汤种...
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中种椰蓉奶香面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的中种椰蓉奶香面包卷做法

  • 中种椰蓉奶香面包卷

  • 我的辛酸泪用料中种：高筋面粉500克牛奶250克酵母6克其它用量方法看图片中种椰蓉奶香面包卷的做法按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操...
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中种椰蓉卷的做法和图解 好吃的中种椰蓉卷家常做法

  • 中种椰蓉卷

  • 按书里做的。我的面团有点过软，整形难度有点大了点。用料按照片上的用量中种椰蓉卷的做法中种面团的做法如图操作如图...
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波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司做法

  • 波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司

  • 新型冠状病毒疫情防控期间，时间充裕，宅家里正好做面包，能充实地度过一晩➕一天。这次做的是两个450g的吐司面包。用料波兰种：高筋粉150g水150g酵母1g汤种：高筋粉50g沸水50g主面团：高筋面粉350克椰油/黄油油：30克奶油/奶60克/50克细砂糖60克盐5克酵母4夏／5冬克全蛋液50克(1个蛋)椰...
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奶油椰蓉吐司（汤种＋100%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油椰蓉吐司（汤种＋100%中种）做法

  • 奶油椰蓉吐司（汤种＋100%中种）

  • 分量：磅蛋糕模一条烘焙：180度中下层上下火40分钟开了1升的淡奶油，怎么消耗好那！！最好就是来一条大吐司，满满的奶香，加上椰蓉，够全家人吃上几天了。用料＃主面团高粉250克淡奶油（因为用淡奶油，所以可以不用黄油）100克细砂糖30克盐3克酵母4克鸡蛋1个（约45克）＃汤种（如果不用汤种，淡奶油可增加...
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香甜松软 「汤种椰蓉包」的做法步骤及图解,美味正宗的香甜松软 「汤种椰蓉包」做法

  • 香甜松软 【汤种椰蓉包】

  • 毛毛妈的菜谱从文学城搬过来，收着打算以后做用料:汤种：1：中筋面粉（allpurposeflour）2大匙（21克），水1/2杯（120克）；面包：2：鸡蛋1只，盒装液体鲜奶油（whippingcream）1/2杯（118克），牛奶1/2杯+1大匙（134克）；3：白糖1/2杯（105克），奶粉（instantskimmilkpowder）2大匙（11克），中筋面粉（allpurposeflour）3杯减2大匙（475克...
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金色椰蓉花朵面包－中种或汤种的做法步骤及图解,美味正宗的金色椰蓉花朵面包－中种或汤种做法

  • 金色椰蓉花朵面包－中种或汤种

  • 花朵面包，发面自己有调整试过多次，现终于开始记录制作过程用来和大家分享，开心！汤种和中种两种方式：中种将步骤详细化了，操作比汤种稍稍简单，希望厨友们喜欢用料一：汤种*（量可微调，无论是第一种发面方式还是第二种发面方式）面粉11/2大勺(15克)水1/3杯(80克)盐1/8茶勺(半克)椰蓉馅（一...
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椰蓉卷卷的做法和图解 好吃的椰蓉卷卷家常做法

  • 椰蓉卷卷

  • 今天又get到一条懒人配方，超级软香，分享一下，唯一不足的是我又忘记拍照片了，自己一个人捣鼓，分不出手来拍照用料新良高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶105克糖30克油30克盐2克酵母5克馅料油25克糖25克牛奶40克椰蓉50克椰蓉卷卷的做法先把所有面包体材料称好后全部放进厨师机揉至出手膜...
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椰蓉蜜豆泡浆包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉蜜豆泡浆包（汤种）做法

  • 椰蓉蜜豆泡浆包（汤种）

  • 泡浆，面包绵柔的一大法宝。估计是身体原因，这段时间最近偏爱甜食，好吧，舍弃欧包，来一个软软的甜面包犒劳自己吧。在卷卷绿的配方（链接见）基础上改编，采用汤种法，令面包更绵软，更适合保存。本方按每个80克左右，可制作12个；每个60克左右可制作16个。用料汤种高筋粉（马克发）20克水100克主...
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椰蓉蛋卷的做法和图解 好吃的椰蓉蛋卷家常做法

  • 椰蓉蛋卷

  • 这是非常适合给家里的小只们做早餐的一道菜哦！用料鸡蛋3个奶3勺黄油适量火腿2根生菜丝适量肉松适量沙拉酱适量椰蓉蛋卷的做法将蛋液加牛奶搅拌均匀，锅用黄油擦一下，倒入蛋液煎成蛋皮，我3个鸡蛋煎了3张蛋皮蛋皮上抹上沙拉酱摆上火腿，生菜丝，肉松，你可以换成你喜欢的食材随意搭用...
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汤种椰蓉葡萄干面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种椰蓉葡萄干面包做法

  • 汤种椰蓉葡萄干面包

  • 汤种椰蓉葡萄干面包是我烘培道路上学做的第一个面包。已经做过很多次了，今天再做一次，椰蓉馅一般用黄油，这次我用的是椰子油。用料汤种面粉2大勺水1/2杯面包高筋面粉/普通面粉3杯（3杯-2+4大勺面筋粉）鸡蛋1个酵母2(teaspoon)奶粉2(tablespoon)牛奶1/2杯十1(tablespoon)wippingc...
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羊羊羊椰蓉面包「汤种」的做法步骤及图解,美味正宗的羊羊羊椰蓉面包「汤种」做法

  • 羊羊羊椰蓉面包【汤种】

  • 隔壁家的灰太狼都馋的不行了😎😎此配方可做6只可爱的羊羊羊～用料面团原料高筋面粉180克汤种40克细砂糖20克盐2克酵母2克奶粉8克全蛋液25克水76克黄油20克椰蓉馅椰蓉50克椰子油20克细砂糖20克鸡蛋液25克牛奶25克表面装饰：全蛋液适量耐高温巧克力豆12个羊羊羊椰蓉面包【汤种...
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小椰蓉卷的做法和图解 好吃的小椰蓉卷家常做法

  • 小椰蓉卷

  • 在面团里加了烫种，所以做出来的小椰蓉卷非常的柔软！小小的一个吃起来很方便。用料高粉200克低粉53克奶粉19克糖40克鸡蛋29克盐3克酵母3克黄油21克烫种80克烫种所用材料水72克(75克)高粉14克(15克)椰蓉内馅材料椰蓉35克糖20克黄油18克奶粉8克全蛋25克小椰蓉卷的做法将烫种的...
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酸奶椰蓉面包（汤种+100%中种 不粘手）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶椰蓉面包（汤种+100%中种 不粘手）做法

  • 酸奶椰蓉面包（汤种+100%中种 不粘手）

  • 直接法烘焙的面包口感差，隔天食用需再次烘烤，出门在外做便当很不方便。这几天从《下厨房》学习了面包的不同发酵方法，终于解决了这个难题。完美主义的我尝试了汤种法、70%中种法、汤种+70%中种法、汤种+100%中种法。综合比较发现汤种+100%中种法整合了所有方法的优点，操作方...
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椰蓉卷卷包的做法和图解 好吃的椰蓉卷卷包家常做法

  • 椰蓉卷卷包

  • 用料面团材料黄油20g高筋面粉250g牛奶75g水70g蛋液30g酵母4g盐2g糖20g椰蓉馅材料椰蓉50g蛋液30g糖30g黄油30g椰蓉卷卷包的做法先来做面团部分，把所需要材料提前称好面包桶里倒入水，牛奶，蛋液，发酵粉加入面粉，糖。盐启动面包机揉成面团以后加入软化的黄油继续揉，直至面团揉出手...
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汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包做法

  • 汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包

  • 最喜欢软软软软的面包。。所以脑洞大开想做一个液种和汤种并行的面包🍞。。下厨房的第一个菜谱就献给了一次可能不靠谱的尝试。。毕竟之前只做过一次汤种。。液种还没做过。。😂😂😂😂😂幸好最后成功了✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧用料液种高粉100g水100g酵母1g汤种高粉15g...
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椰蓉小卷的详细做法大全,简单又营养的椰蓉小卷做法

  • 椰蓉小卷

  • 椰蓉的特殊香味来自椰子肉，这种充满浓郁夏日风情的食材，不仅能让食物更香甜诱人，而且加了椰蓉的食物吃起来总是那么清爽宜人。今天分享的这道美食，我将椰蓉和蛋液，牛奶等混合制成内馅，包入柔软的面皮中，做成小卷，经过蒸制散发出更加浓郁的奶香味，一口咬下去就可以吃到层次分明的椰...
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超柔软汤种液种椰蓉扭扭包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软汤种液种椰蓉扭扭包做法

  • 超柔软汤种液种椰蓉扭扭包

  • 直接法做了整整一年才知道有汤种烫种波兰种天然酵母中种（此处省略一万字）神奇简单好吃的面包制作方法，痛哭出声……在熟练了波兰种和汤种面包的制作后，这次我试着做了一个快速液种，把本该主面团的酵母单独拿出来用液种的方式室温发酵到位，节约时间又能延缓老化，一举多得。为了让...
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简单易学的中种椰蓉小面卷美食做法

  • 中种椰蓉小面卷

  • 清明节用剩的椰蓉一直放在冰箱没用，今天来做一款柳蓉小面卷。方孑来源可心。用料中种面团：高筋面粉224克干酵母2.5克牛奶75克（我放80克）淡奶油80克主面团：高筋面粉56克糖35克干酵母0.5克盐3克蛋液36克黄油20克椰蓉馅：椰蓉35克糖粉13克全蛋液16克全酯奶粉5克黄油8克中种椰蓉小面...
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椰蓉菊花面包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉菊花面包（汤种）做法

  • 椰蓉菊花面包（汤种）

  • 椰香四溢的椰蓉面包在我家特别受欢迎，每次出炉必一抢而光，这款面包不仅美味，还可以做各种颜值颇高的造型，心形的、辫子的，还有今天这款花朵等，朋友来家小聚时做上一炉，或是送人都非常有档次。用料高粉210g奶粉20g盐1/2茶匙全蛋30g汤种84克（高粉20克、水100克）低粉56g细砂糖42g酵母...
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