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冷水的做法食谱

冷水团子的做法和图解 好吃的冷水团子家常做法

  • 冷水团子

  • 正月十五、北方吃元宵、南方吃团子、今天这款是老家的特产、肉馅的、哈哈哈哈哈、没吃过吧、开整糯米粉：三象牌泰国水磨糯米粉、京东有卖我做了两种馅：笋干肉和白萝卜肉笋干：提前泡一晚上、再用高压锅压二十分钟压软萝卜丝：需要用盐杀出水分、挤干水分还可以做黑芝麻馅和豆沙...
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冷水鱼的做法和图解 好吃的冷水鱼家常做法

  • 冷水鱼

  • 用料鱼按需生姜，小米椒，青辣椒，芹菜，八角，豆腐，盐，酱油。冷水鱼的做法准备好作料：小米椒，青辣椒，蒜苗，八角，新姜，芹菜；草鱼切片；水豆腐切片。油煎热后加凉水，辣椒，八角。趁水凉时立即加入鱼片。水面基本与鱼平齐或略没过鱼。加盖，用大火把鱼煮熟，这个过程一定不要去搅动，并且要一次性煮熟，不然...
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冷水蛋补血圣品 蒸 超容易的做法步骤及图解,美味正宗的冷水蛋补血圣品 蒸 超容易做法

  • 冷水蛋补血圣品 蒸 超容易

  • 身体一直健康也不怎么挑食不知道为什么就是一直贫血所以婆婆拿出回血的高级土方子连吃一个月保证不贫血非常简单会开火就会做😊不贫血的日常给家人当个营养早餐下午糖水也是满分的用料鸡蛋1个红枣3颗干桂圆5颗冰糖1小小块冷水蛋补血圣品蒸超容易的做法把所有食材放入碗中...
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简单易学的冷水鲫鱼豆腐汤美食做法

  • 冷水鲫鱼豆腐汤

  • 之前看别人说只有热水才能出奶白色的汤，我偏不信邪，（其实是因为懒得烧开水），我亲身喝过了，的确很下奶，哺乳期的妈妈要多喝哦用料鲫鱼2条豆腐2块鸡精小半勺姜五六片盐适量克油适量克葱三四根冷水鲫鱼豆腐汤的做法鲫鱼杀好，放一两片姜一起，煎至两面金黄（我是自己去菜市场买的野生鲫鱼...
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温水发面冷水蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的温水发面冷水蒸馒头做法

  • 温水发面冷水蒸馒头

  • 一直都是开水蒸馒头，今天做俄罗斯面粉馒头，用冷水蒸的，自己看不错又好吃，下次肯定用冷水蒸馒头。幸福快乐每一天，天天好心情😍😍😍❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料高筋面粉克温水克面粉克温水酵母克温水发面冷水蒸馒头的做法用温水发好的馒头，用冷水蒸馒头，上气蒸20分钟，把火关了，5分钟左...
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白水煮“虾”时 冷水下锅还是热水下锅？的做法步骤及图解,美味正宗的白水煮“虾”时 冷水下锅还是热水下锅？做法

  • 白水煮“虾”时 冷水下锅还是热水下锅？

  • 白水煮“基围虾”时，到底是用冷水还是热水下锅？正确的做法当然是冷水下锅，因为热水洗虾或者煮虾，虽然我们手上的触感不烫，但是对于生活在凉水中的活虾而言，等于“高温”了，因此会对虾肉的质感造成一定的影响，而且温度稍高的话，还会导致表层虾肉半生不熟，将腥味锁进虾肉中，煮制受热也...
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凉拌凤爪（极简版-不过冷水）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌凤爪（极简版-不过冷水）做法

  • 凉拌凤爪（极简版-不过冷水）

  • *-陈醋版，不好陈醋可跳过*-速食版，1小时可吃，2-3小时味道最佳突然很想吃凤爪，盛夏酷暑，凉拌为佳上网一搜，很多方法，很讲究，步骤繁琐，还要腌好久，我不想那么麻烦于是套用凉拌海带的方法，倒腾了个懒人极速版不用冷水泡，煮后不用过冷水/泡冰水，不用浇热油两小时绝对有得吃，手快的话，一个半...
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冷水和面的做法和图解 好吃的冷水和面家常做法

  • 冷水和面

  • 作为一个北方的女汉子，自小被老妈的各种面食养大，所以特别爱面食。此方子共享给各位厨房的面食小白。适用于各种不需要发面的食物，比如饺子皮、单饼等。用料富强粉400g鸡蛋1个盐2g水150g冷水和面的做法和面分两种，如果家里有面包机的话，直接把水、鸡蛋、盐等液体先放入面包桶，...
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煮肉是冷水下锅还是开水下锅的做法步骤及图解,美味正宗的煮肉是冷水下锅还是开水下锅做法

  • 煮肉是冷水下锅还是开水下锅

  • 用料猪肉煮肉是冷水下锅还是开水下锅的做法煮猪肉是冷水下锅还是热水下锅，取决于想吃肉还是想喝汤，凉水下锅煮肉的汤鲜，热水下锅煮的肉滑嫩。如果煮肉是为了喝汤，就冷水下锅，肉在加热过程中营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美。如果以吃肉为主就热水下锅，热水煮的肉松软、滑嫩，冷水下锅...
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菠菜是否过冷水有区别吗？一较高下——拌菠菜的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜是否过冷水有区别吗？一较高下——拌菠菜做法

  • 菠菜是否过冷水有区别吗？一较高下——拌菠菜

  • 菠菜是春天的应时蔬菜，大力水手吃了菠菜后才充满力量，这证明了菠菜营养丰富，其一的养肝明目和促进儿童生长发育就深得我心。有时我会留着菠菜的粗根，甜甜的很好吃。关于菠菜焯水后要不要过凉水，大家随意啊，不过水也翠绿，口感没区别😊下面是两种做法对比图：早上赶时间图省事直接剪...
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简单易学的学做冷水面团美食做法

  • 学做冷水面团

  • 冷水面团，温水面团，沸水面团这三种面团都是同样的制作原理，只是运用不同的水温。创造出面团不同的软硬度口感，可制作水饺，刀削面。。猫耳朵，豆沙酥饺等。用料中筋面粉300克盐3克水150毫升学做冷水面团的做法把盐加入面粉中间。把水慢慢倒入并拌匀。双手揉约三分钟至均匀。用干...
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冷水年糕的做法和图解 好吃的冷水年糕家常做法

  • 冷水年糕

  • 气温居高不下，除了稀饭最想吃的只有冷面了，记得小伙子几天前说想吃年糕，于是试着搜一下有没有做法没成想找不到，那么，自己写一个也不错。😊用料年糕两根青菜100克冷水年糕的做法凉开水（家里有高汤当然更好啦😊）加入盐生抽几滴醋麻油调匀备用年糕青菜分别焯水过凉倒入调好的汤汁...
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花样馒头｜蒸馒头热水上锅or冷水上锅｜要几分钟的做法步骤及图解,美味正宗的花样馒头｜蒸馒头热水上锅or冷水上锅｜要几分钟做法

  • 花样馒头｜蒸馒头热水上锅or冷水上锅｜要几分钟

  • 荞麦面粉很适合高血压、或健身人群，但是韧性差和颜色暗淡，全荞麦面粉做出来的馒头不好看。所以，我把荞麦面粉当作馅包起来，不怕它影响我馒头的外观啦！——————我刚开始学做馒头的时候十分困惑的几个问题，今天想分享给跟我有一样困惑的馒头新手。1.蒸馒头到底冷水上锅还是热...
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外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)的做法步骤及图解,美味正宗的外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)做法

  • 外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)

  • 不喜欢红糖糍粑我用热水试过，感觉还是没有用冷水和的好吃几乎所有方子用的都是热水，我等懒人烧热水都懒用料糯米粉适量白糖适量油一点点凉白开(冷水)适量外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)的做法糯米粉里面加一点点糖调味冷水和面一点也不粘手我觉得煎出来比热水的好吃(说不上来，可...
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巧克力调温方法1—冷水法的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力调温方法1—冷水法做法

  • 巧克力调温方法1—冷水法

  • 可可脂当中，存在6种熔点不同的结晶。这些结晶各自的熔点（固体开始溶解的时候，或者固体与液体共存时候的温度皿）分别为I型（17°）、II型（23°）、III型（25°）、IV型（27°）、V型（33°）、VI型（36°）。其中I~IV型的熔点较低，所以容易发生常温状态下的呈现粉雾现象（可可脂浮到巧克力表面，成为白色斑...
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做手抓饼到底是用冷水还是热水？很多人不懂，难怪做好的饼太硬的做法步骤及图解,美味正宗的做手抓饼到底是用冷水还是热水？很多人不懂，难怪做好的饼太硬做法

  • 做手抓饼到底是用冷水还是热水？很多人不懂，难怪做好的饼太硬

  • 做手抓饼到底是用冷水还是热水？很多人不懂，难怪做好的饼太硬。说起手抓饼，想必很多朋友都很喜欢，外酥里嫩，层多，而且吃法多样化，特别是早餐，来上一份手抓饼，简单而且好吃，但是自己做手抓饼总有朋友说，为什么做出来的不如外面的好吃，手抓饼到底是应该用热水来是用冷水呢？其实手抓饼只要...
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家庭自制广东肠粉配方简单不用烫面冷水即可的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制广东肠粉配方简单不用烫面冷水即可做法

  • 家庭自制广东肠粉配方简单不用烫面冷水即可

  • 按照克数将粉混合加水即是肠粉原浆此配方为一条的量~根据自己吃几条乘以相应的数即可~用料水100克粘米粉12.5克澄粉25克玉米淀粉2.5克家庭自制广东肠粉配方简单不用烫面冷水即可的做法肠粉陷可以弄自己喜欢的材料，我用的：肉沫＋胡萝卜沫＋葱花，喜欢虾仁的也可以放，加鸡蛋，生菜皆可...
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点餐前，送一杯冷水是怕你渴？的做法步骤及图解,美味正宗的点餐前，送一杯冷水是怕你渴？做法

  • 点餐前，送一杯冷水是怕你渴？

  • 吃到停不下来用料冷水点餐前，送一杯冷水是怕你渴？的做法很多餐厅会在你点餐前送上一杯冷水他们不是怕你渴🙅『冷水会麻痹胃部的神经让你暂时失去饱腹感你会在不知不觉中吃下许多东西😵』...
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酸汤冷水鱼—这味道简直不能再酸爽！的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤冷水鱼—这味道简直不能再酸爽！做法

  • 酸汤冷水鱼—这味道简直不能再酸爽！

  • 苗族人离不开酸汤，当地有个很形象的民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。众多苗族菜肴中，以酸汤最为著名。苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口。酸汤的食用历史...
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焯水时,用冷水还是开水?的做法步骤及图解,美味正宗的焯水时,用冷水还是开水?做法

  • 焯水时,用冷水还是开水?

  • 用料水食材焯水时,用冷水还是开水?的做法1.比如猪肉，猪脚，牛腩等，这些用于煮汤或者红烧的就适用冷水下锅焯水这样肉不容易柴；2.因为用冷水焯水，后面再熬煮，汤会更加鲜美，如果用热水焯水，会造成肉类食材中的蛋白质凝固，肉质就会柴；3.用热水焯水，会使外层的肉变得很快熟透，而里边还是生...
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蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅？的做法步骤及图解,美味正宗的蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅？做法

  • 蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅？

  • 又到了吃大螃蟹的时候了！冷水下锅蒸螃蟹不流黄不断腿，肉质鲜美！用料螃蟹5只蒸螃蟹到底是冷水下锅还是热水下锅？的做法冷水放入料酒、葱段、生姜，去腥提鲜。螃蟹洗净，四脚朝天，防止蟹黄、蟹汁流失。螃蟹上锅大火蒸8分钟，转小火蒸15分钟。调制酱汁：姜末、葱花、酱油、香醋、白糖，热油...
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冷水面皮的做法和图解 好吃的冷水面皮家常做法

  • 冷水面皮

  • 小笼包冷水面皮~图片传不上来TAT【素灌汤包系列食谱非原创，我只是大自然的搬运工】【净素小笼汤包】做法戳：用料中筋面粉600g盐4g水300cc冷水面皮的做法准备一盆，混合面粉、盐加水，仔细搓揉。待作法2表面呈现光滑并成团后，用干净的湿布将面团仔细包好并静置约10分钟，然后再将面...
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超简单--洋葱炒面（免过冷水）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单--洋葱炒面（免过冷水）做法

  • 超简单--洋葱炒面（免过冷水）

  • 用料鸡蛋面饼2个洋葱150克生抽2勺老抽1勺油30克超简单--洋葱炒面（免过冷水）的做法水开后，放入面煮两分钟（有硬心，不要完全煮熟）面条捞起，加入20克油，2勺生抽，1勺老抽，拌匀热锅，放入10克油，加入洋葱，炒至半透明（约90秒）加入面条拌炒90秒（这张图有色差），尝尝面条没有硬心即可甜味由洋葱提供，咸...
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木鱼饺（水调面团）冷水面团的做法步骤及图解,美味正宗的木鱼饺（水调面团）冷水面团做法

  • 木鱼饺（水调面团）冷水面团

  • 用料面粉克木鱼饺（水调面团）冷水面团的做法中筋粉37克，冷水16克肉末50克，盐糖味精各1克，葱姜汁适量...
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煮虾时，用热水还是冷水？一旦用错“水”，虾绝对腥味重，肉质柴的做法步骤及图解,美味正宗的煮虾时，用热水还是冷水？一旦用错“水”，虾绝对腥味重，肉质柴做法

  • 煮虾时，用热水还是冷水？一旦用错“水”，虾绝对腥味重，肉质柴

  • 煮虾时，用热水还是冷水？一旦用错“水”，虾绝对腥味重，肉质柴，大家看完今天正确的煮虾技巧，肯定都知道煮虾要用热水煮，只有用热水煮的基围虾才是最香的，肉质才是最嫩的。用料食材：活虾500克、老姜20克、花椒2克、花雕酒4ml、生抽15ml、陈醋10ml、冰块适量。煮虾时，用热水还是冷水？一...
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