烹调屋川味蘸料
- 菜谱
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姜末，蒜末，少许清水混合
盐，红油（辣子）花椒粉，生抽，陈醋，蚝油，白糖。胡椒粉，鸡粉，香油，花椒油，辣鲜露，搅拌均匀。加入葱花。
用料
| 大蒜 | 瓣 |
| 辣椒面 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 鸡精 | 勺 |
| 花生油 | 克 |
| 小葱 | 根 |
| 花椒粉 | |
| 陈醋 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 香油 | |
| 辣鲜露 |
川味蘸料的做法
未调整
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姜末，蒜末，少许清水混合
盐，红油（辣子）花椒粉，生抽，陈醋，蚝油，白糖。胡椒粉，鸡粉，香油，花椒油，辣鲜露，搅拌均匀。加入葱花。
用料
| 大蒜 | 瓣 |
| 辣椒面 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 鸡精 | 勺 |
| 花生油 | 克 |
| 小葱 | 根 |
| 花椒粉 | |
| 陈醋 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 香油 | |
| 辣鲜露 |
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