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香草卡仕达吐司的做法食谱

简单易学的香草卡仕达吐司美食做法

  • 香草卡仕达吐司

  • 用料香草卡仕达酱高筋粉15g蛋黄1个清水70g香草荚半根奶粉8g香草糖粉（可用白砂糖代替）10g面团高筋粉250g卡仕达酱以上熬煮后的量全部加入清水135g白砂糖25g盐3g黄油38g酵母3g香草卡仕达吐司的做法先把卡仕达酱要用的材料准备好香草刮籽后和卡仕达酱中所有的材料全部放入奶锅...
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卡仕达芝士杂粮吐司的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达芝士杂粮吐司做法

  • 卡仕达芝士杂粮吐司

  • 用料杂粮面包3片核桃碎(或坚果)按自己喜好卡仕达酱按自己喜好马苏里拉奶酪适量卡仕达芝士杂粮吐司的做法全蛋版卡仕达酱准备好如图这些食材。面包片上依次涂上卡仕达酱，马苏里拉奶酪(或者帕马森奶酪)，核桃碎(或者你喜欢的任何坚果)。烤箱预热175度，10min左右，具体时间看自家...
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黑糖卡仕达超软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖卡仕达超软吐司做法

  • 黑糖卡仕达超软吐司

  • 这是一个有着浓浓黑糖味的软萌吐司。方子来自《孟老师的100道面包》中的卡仕达超软吐司，以黑糖代替白砂糖，去掉了方子中的奶粉。用料A卡仕达酱蛋黄1个黑糖10g高筋面粉15g鲜奶65gB主面团高筋面粉250g黑糖30g盐1/2小匙速溶酵母粉4g水100g无盐黄油25g黑糖卡仕达超软吐司的做法...
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卡仕达土司的做法和图解 好吃的卡仕达土司家常做法

  • 卡仕达土司

  • 用料1(卡士达酱)蛋黄1个牛奶65克细砂糖10克金像粉15克用料2(面团)高筋粉259克细砂糖30克盐1小匙酵母粉4克奶粉15克水100克黄油25克卡仕达土司的做法A原料放一起搅拌均匀小火加热，边加热边搅拌直至浓稠，表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上后油法将面团揉至完全扩展阶段进...
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香草卡仕达的做法和图解 好吃的香草卡仕达家常做法

  • 香草卡仕达

  • 不像我这么懒的话，可以选用香草荚味道更香。写这份菜谱，只是因为我这记忆力太差了，就算做了10次的配方，下次做的时候还得去找。用料蛋黄2个牛奶150g白砂糖20玉米淀粉15香草卡仕达的做法牛奶+白砂糖小火煮蛋黄是选用50-60之间大小的鸡蛋趁着牛奶在加热，把蛋黄+玉米淀粉搅匀。牛...
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香浓蛋奶｜双色卡仕达吐司的做法步骤及图解,美味正宗的香浓蛋奶｜双色卡仕达吐司做法

  • 香浓蛋奶｜双色卡仕达吐司

  • 用料吐司：中种：高筋面粉340克酵母6克水200克主面团：高筋面粉180克糖50克盐6克奶粉20克牛奶80克牛油40克淡奶油40克抹茶粉适量（约6克）卡仕达酱：蛋黄2个糖40克低筋面粉约28克牛奶260克香浓蛋奶｜双色卡仕达吐司的做法先做中种，把中种所需食材全部倒进厨师机搅拌，均匀出膜就ok了。时间...
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卡仕达吐司的做法和图解 好吃的卡仕达吐司家常做法

  • 卡仕达吐司

  • 所用模具：法焙客450g吐司模FB20031配方为2个450g吐司模的量（或3个300g吐司模FB20053）用料汤种卡仕达高粉28g牛奶105g细砂糖20g蛋黄2个主面团高粉450g糖65g盐4.5g酵母6g奶粉10g冰水200g烫种卡仕达150g黄油45g卡仕达吐司的做法将汤种卡仕达的所有材料放入雪平锅，搅拌均匀开小火...
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蛋白卡仕达吐司好吃的烹饪方法 蛋白卡仕达吐司的地道做法和步骤

  • 蛋白卡仕达吐司

  • 其实就是为了消耗蛋白和卡仕达酱😁用料高筋面粉470克低筋面粉30克糖40克盐8克牛奶50克蛋白212.3克卡仕达酱135.2克黄油30克老面55克(计划50克但实际称量55克)蛋白卡仕达吐司的做法把除黄油外所有材料混合至扩展阶段加黄油揉至完全阶段，室温发酵至2倍大。分割大约170克一个...
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「卡仕达酱吐司」｜无油清爽的万用卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的「卡仕达酱吐司」｜无油清爽的万用卡仕达酱做法

  • 【卡仕达酱吐司】｜无油清爽的万用卡仕达酱

  • 做的无油清爽卡仕达酱，揉入面团中，像棉絮一样的卡仕达酱吐司，非常柔软，口感也超赞哦！配方中的量适量两个450克吐司盒模具，如果只做一个的配方中的材料减半。用料卡仕达酱材料：蛋黄（大的鸡蛋大概3个）65克细砂糖15克低筋面粉25克牛奶200克主面团材料：高筋面粉475克细砂糖50克卡仕达酱...
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100%中种法卡仕达吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种法卡仕达吐司做法

  • 100%中种法卡仕达吐司

  • 中种法让这款卡仕达吐司达到一个巅峰香软状态。下列配方合适1个450克吐司模。我翻倍做了2个。用料A卡仕达酱糖（卡仕达酱）10g高筋面粉（卡仕达酱）15g牛奶（卡仕达酱）65g蛋黄（卡仕达酱）1个B中种面团黄油（中种）5g水/牛奶（中种）125g/150g酵母（中种）2g高筋面粉（中种）250g糖（中种）8gC主面团酵母（主面...
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卡仕达酱 🌿香草味的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱 🌿香草味做法

  • 卡仕达酱 🌿香草味

  • 📝记录下自己最顺手的方子（差不多12个戚风杯的量）⋯⋯⋯⋯（不喜欢香草味的可不加）用料蛋黄2个白砂糖40g玉米淀粉5g低粉12g黄油13g香草精或香草荚几滴/半根牛奶200g淡奶油100g卡仕达酱🌿香草味的做法两个蛋黄内加入40g白砂糖搅拌均匀筛入5g玉米淀粉与12g低粉手动打蛋器至无颗...
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汤种橙香卡仕达吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种橙香卡仕达吐司做法

  • 汤种橙香卡仕达吐司

  • 所谓故事，有时候都是巧合吧这个吐司的来源，无疑是消耗冰箱剩余材料系列衍生品，竟然还是个觉得很喜欢的模样，仅作为自用方子记录一下。方子按450g两个的量用料卡仕达酱295克全蛋2个（102克）炼乳31克65°汤种100克海盐6克细砂糖30克高粉（柔风）550克橙皮71克汤种橙香卡仕达吐司的做法...
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天然酵种卡仕达吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种卡仕达吐司做法

  • 天然酵种卡仕达吐司

  • 用料卡仕达酱蛋黄1个细砂糖10g高筋面粉15g牛奶65g主面团高筋面粉210g天然酵种（100%水粉比）80g牛奶/水+蛋白85g细砂糖30g盐2g奶粉15g干酵母2g黄油25g天然酵种卡仕达吐司的做法蛋黄＋糖＋高筋面粉＋牛奶搅拌均匀小火加热至酱状盛出晾凉后待用30g糖＋盐＋牛奶/水＋蛋白混合均匀至糖盐融化...
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双种法·香草卡仕达汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的双种法·香草卡仕达汤种吐司做法

  • 双种法·香草卡仕达汤种吐司

  • 这是一只双种法+老面的吐司，给我的感受就是特别特别容易出膜，可以说是火速，卡仕达汤种给予面包的风味就是蛋香味特别浓郁，和普通直接加一个蛋黄到面团里的滋味完全不一样用料液种部分：高筋面粉100克牛奶115克酵母粉1.2克卡仕达汤种部分：牛奶50克纯蛋黄15克高筋面粉8.5克香草精3...
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胡涓涓的卡仕达吐司的做法步骤及图解,美味正宗的胡涓涓的卡仕达吐司做法

  • 胡涓涓的卡仕达吐司

  • 大部分卡仕达吐司的方子都是由孟老师的卡仕达超软吐司来的。今天试了一次胡涓涓的配方。牛奶量比较高。吐司中的卡仕达酱也严格按照原方制作，加入了香草牛奶。吐司有淡淡的香草味道，不够味。下一次一定要试试香草吐司。原方中使用的是速发干酵母。所以使用常规酵母需要加大...
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吐司这样吃--肉松卡仕达酱吐司片的做法步骤及图解,美味正宗的吐司这样吃--肉松卡仕达酱吐司片做法

  • 吐司这样吃--肉松卡仕达酱吐司片

  • 咸甜党不容错过的简单美味之前做麻薯多出来的卡仕达酱，想着不要浪费，就变着法子的消耗，没有加黄油，只有鸡蛋牛奶糖低粉和玉米淀粉，所以比起全是油的沙拉酱来说算是低脂的了用料吐司片1片卡仕达酱适量肉松适量吐司这样吃--肉松卡仕达酱吐司片的做法准备好切片吐司抹上卡仕达酱...
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撕着吃的吐司——超软卡仕达吐司(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的撕着吃的吐司——超软卡仕达吐司(汤种)做法

  • 撕着吃的吐司——超软卡仕达吐司(汤种)

  • 所谓汤种，是将面粉加入不同温度的热水，使其糊化，此糊化的面糊称为汤种。汤种再加面包用的其他材料经搅拌、发酵、整形、烘烤而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。常用的汤种我收集了以下几...
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香草卡仕达酱（香草荚）的做法步骤及图解,美味正宗的香草卡仕达酱（香草荚）做法

  • 香草卡仕达酱（香草荚）

  • 用料蛋黄2个牛奶150克幼砂糖30g淀粉5g香草卡仕达酱（香草荚）的做法取半根香草荚，从中间破开但不要切断，把里面的籽刮出，放到牛奶锅中，最好提前一个晚上把香草荚丢入牛奶中浸泡，这样可以最大程度萃取香草味，使香草味更浓郁。（毕竟一根20多块.........半根也十来块了）加入幼砂糖，小火慢...
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卡仕达蜜红豆吐司（含卡仕达酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达蜜红豆吐司（含卡仕达酱做法）做法

  • 卡仕达蜜红豆吐司（含卡仕达酱做法）

  • 做多了卡仕达酱和蜜豆，正好手边又有吐司，结果却超级好吃哈哈哈哈！这两样都那么美味，不好吃才怪！还不快试试！用料鸡蛋黄3个牛奶200ml奶油120ml玉米淀粉15g面粉15g细砂糖50g香草精5ml面包蜜红豆卡仕达蜜红豆吐司（含卡仕达酱做法）的做法将蛋黄，糖，香草精和粉类混合（能过筛的最好过筛一...
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中种卡仕达超软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种卡仕达超软吐司做法

  • 中种卡仕达超软吐司

  • 做面包，我真是不在行，完全是在学习的初级阶段，本以为吐司看起来这么简单一个东西，必定很好做，于是买了厨师机以后，打算从吐司下手，结果屡战屡败，于是上网研究了自由姐、金大旺、苏慢慢、小单等等好几位面包高手的博客，才发现，原来吐司并不是想象中那么好做的东西呀，步骤确实简单，但是...
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芒果／草莓卡仕达吐司的做法步骤及图解,美味正宗的芒果／草莓卡仕达吐司做法

  • 芒果／草莓卡仕达吐司

  • 绵绵的芒果配香甜的卡仕达酱，又是一个欲罢不能的吐司搭配！用料芒果（草莓也可以）吐司卡仕达酱芒果／草莓卡仕达吐司的做法卡仕达酱的方子看这里：（200g牛奶，一颗鸡蛋，16克玉米淀粉，30克糖熬至粘稠即可）吐司送进烤箱烤至上色取出，涂上卡仕达芒果切丁最后将切好的芒果丁摆放好在吐司上即可...
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超软超香的卡仕达吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超软超香的卡仕达吐司做法

  • 超软超香的卡仕达吐司

  • 做了“姗胖胖”的麻薯包，剩了好多卡仕达酱，本着不浪费的原则，找到了“啊呜511”的汤种卡仕达吐司，结合做卡仕达酱剩余的蛋清和牛奶，就有了以下的方子。方子中的高粉吸水量不是很好，但是做出来的面团超级超级软。但每个牌子的高粉吸水量不同，液体部分仅供参考，记得自己调节。卡仕...
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卡仕达吐司（冷藏中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达吐司（冷藏中种法）做法

  • 卡仕达吐司（冷藏中种法）

  • 17H冷藏，70%中种法。中种方子是目前用过最满意哒~用料中种（A）A.高粉（70%）175GA.酵母（2%）5GA.盐（1%）2.5GA.奶粉（2%）5GA.水（40%）100G主面团（B）B.高粉（30%）75GB.鲜酵母（0.5%）1.25g1.25G（鲜酵母:即溶酵母3:1）B.盐（1%）2.5GB.砂糖（10%）25GB.无盐奶油17.5G卡仕达酱（C）C.高粉15GC.蛋黄1个C.牛奶65mlC.砂糖20G...
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草莓卡仕达吐司（东京网红🍞限定版）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓卡仕达吐司（东京网红🍞限定版）做法

  • 草莓卡仕达吐司（东京网红🍞限定版）

  • 🍓+卡仕达新Cp档，颜值和味道都很能打，一点不输🍓+淡奶油组。这个组合不是我想出来的，是东京🍞专门店的冬日阳光和限定版！其实卡仕达酱多了也会有点小腻（虽然有加🍋屑来提味），所以在卡仕达酱和🍓之间还夹了酸酸甜甜的草莓酱，最后的薄荷不仅增加颜值，还能感受香草🌿清新感～做早餐或下...
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香草卡仕达酱的详细做法大全,简单又营养的香草卡仕达酱做法

  • 香草卡仕达酱

  • 烘焙界的“老干妈”，香草卡仕达酱，让平淡的美食更诱人！可以做泡芙夹心，也可以搭配原味吐司、戚风，还可以做各种派的夹层。浓浓的蛋黄香加上奶香，真的会使平淡的美食立刻散发出诱人的味道~用料蛋黄2颗细砂糖40克玉米淀粉15克牛奶150克黄油5克香草精1滴香草卡仕达酱的做法准备好...
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