莲子酒酿羹
- 甜品
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用料
莲子 | 15克 |
酒酿 | 250克 |
腐竹 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
冰糖 | 5克 |
纯净水 | 1/3饭碗 |
干桂花 | 少许 |
莲子酒酿羹的做法
莲子和腐竹清洗干净后,莲子分开除去莲心,用适量清水浸泡三个小时以上,腐竹泡软即可。
将腐竹剪成小块和莲子先用适量清水大火烧开后,转小火煮20分钟后,捞起沥干水,将所有食材放入锅中,加入冰糖和纯净水,大火烧开后转小火煮5分钟,即可关火装碗撒上桂花即可。
成品图。
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