冷水面皮

小笼包冷水面皮~
图片传不上来TAT
【素灌汤包系列食谱非原创，我只是大自然的搬运工】
【净素小笼汤包】做法戳：

用料  

冷水面皮的做法  

1. 准备一盆，混合面粉、盐

2. 加水，仔细搓揉。

3. 待作法2表面呈现光滑并成团后，用干净的湿布将面团仔细包好并静置约10分钟，然后再将面团搓揉约1分钟。

4. 将揉好的面团搓揉成细长的面团，再捏制出每个各5克的小面团。

5. 洒上适量的面粉，将面团以手掌轻压成圆扁状，以擀面棍杆从面团的中心点杆出，再将擀面棍拉回。

6. 重复地将面团擀成成圆扁并中间有微凸起状，即完成。

小贴士

面团要以湿布或是保鲜膜完整的包覆好，以免面团干硬。
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我就不吐槽这个行文风格是有多拗口了...随意修改了几处实在看不过去的地方，反正大家都会包包子，看看面团配方就行了>.<