冷水鲫鱼豆腐汤

之前看别人说只有热水才能出奶白色的汤，我偏不信邪，（其实是因为懒得烧开水），我亲身喝过了，的确很下奶，哺乳期的妈妈要多喝哦

用料  

冷水鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼杀好，放一两片姜一起，煎至两面金黄（我是自己去菜市场买的野生鲫鱼杀的）腥味没那么重，挑鲫鱼要选鳞片颜色黄的，才是野生的，黑的是养殖的，腥味重

2. 放入一大瓢山泉水（没有条件的可以放矿泉水）。实在没有也可以放自来水

3. 小火熬至汤汁奶白，放入豆腐，盐，还有剩下的几片姜片，继续熬一会儿。（我是直接小火没开大火的）因为我还要煮别的菜，要准备食材。这样节省时间，等我准备好了食材，汤也好了

4. 撒上葱花出锅，我这是两顿汤的量，你想一顿一顿熬也可以，不过我带娃没时间而已。

小贴士

野生鲫鱼没那么腥，所以不用放太多调料，什么料酒黄酒的都不用
鱼一定要煎好才能熬得白
葱花最后再撒才香
豆腐也可能提前放