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腌儿菜泡菜的做法食谱

腌儿菜泡菜的做法和图解 好吃的腌儿菜泡菜家常做法

  • 腌儿菜泡菜

  • 微酸爽脆，冬季时令下饭菜。用料儿菜5斤左右卤水(香叶八角等)2片冰糖几小块盐一把白酒一小杯生姜蒜几小片腌儿菜泡菜的做法儿菜掰下嫩的芽，清洗，晾干(一天左右)倒一锅水(1-2升)，香叶八角桂皮等加入，烧开，放凉。挑去香叶等。瓶子在蒸锅上倒扣消毒5分钟。晾干的儿菜纸巾再吸干(无...
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新鲜榨菜（腌儿菜）的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜榨菜（腌儿菜）做法

  • 新鲜榨菜（腌儿菜）

  • 儿菜上市，蠢蠢欲动～榨菜一定要做一份犒劳自己一下啊～用料儿菜克姜丝蒜末花椒生抽白酒新鲜榨菜（腌儿菜）的做法儿菜洗净切片，放3勺盐，抓匀，静置2-3小时，杀出水。倒掉杀出来的水，用重物把多余的水榨出来，用凉白开清洗一下，用手捏一捏，榨至看不到白芯。再用重物压一压（榨菜的榨这一步一定要...
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泡菜腌排骨的做法和图解 好吃的泡菜腌排骨家常做法

  • 泡菜腌排骨

  • 用料蒜40g米酒40g细砂糖一大匙韩式辣酱60g肋排1000g韩式泡菜500g油20g洋葱200g水1000cc泡菜腌排骨的做法40g蒜捣碎加入40g米酒一大匙细砂糖60g韩式辣酱拌匀1000g肋排加入上面得酱汁再加入500g韩式泡菜腌制30分钟20g油入锅拌入200g洋葱丝爆香加入腌制好的排骨跟1000cc水小...
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抱儿菜腌菜的做法和图解 好吃的抱儿菜腌菜家常做法

  • 抱儿菜腌菜

  • 最近好多人问我儿菜怎么吃，怎么做，今天就发一个家庭版的腌儿菜。用料儿菜适量盐适量抱儿菜腌菜的做法我买的一整颗儿菜，把儿仔掰下来，头部用来炒腊肉，儿仔用来腌。不用去皮，非常嫩的，叶子也是可以吃的，直接洗干净就可以了切条放盐，用手搅拌均匀，静止2个小时我静止了2个小时，出了这么...
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泡儿菜的做法和图解 好吃的泡儿菜家常做法

  • 泡儿菜

  • 看到好多网友需求泡儿菜，就发个简单的配方吧，这到菜是开胃菜，非常的酸甜脆。要吃得新鲜，所以不用太多配料，随吃随做。用料儿菜200克野山椒20g小米椒2棵冰糖25g白醋100ml盐3克蒜2瓣（选配）泡儿菜的做法冷水洗儿菜，盐水浸泡5分钟，控干水份，切片2-3mm，密封盒加入所有配料。放置8-12小时...
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腌制泡菜的做法和图解 好吃的腌制泡菜家常做法

  • 腌制泡菜

  • 用料白菜片腌制泡菜的做法洗干净玻璃坛，加入引子，加入菜（蒜薹，红白萝卜，大蒜，白菜板板，包菜，西蓝花根根），木瓜（养坛），加入纯净水，加入八角两颗，草果两颗，小香几颗，生姜三片，白酒一宗，适量盐！水密封坛，置于阴凉处！...
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腌拌儿菜的做法和图解 好吃的腌拌儿菜家常做法

  • 腌拌儿菜

  • 儿菜是最近两年才出现在我们市场上，百度了一下发现儿菜有很好的功效……解毒消肿，防癌抗癌下气消食，利尿除湿……好处多多😍买过几次琢磨着清炒，凉拌都试试，后来爱上了这种腌拌的做法，做好的儿菜口感脆爽喝粥、夹馒头都不错。用料儿菜250克盐2克糖少许生抽1小勺米醋1小勺芝麻油...
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腌咸菜儿菜榨菜（川版）的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸菜儿菜榨菜（川版）做法

  • 腌咸菜儿菜榨菜（川版）

  • 川渝地区的人都爱吃“儿菜”，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜等。儿菜有很多种吃法，炒着吃，腌着吃，煮汤蘸调料吃…等等，应该很多外地朋友都没吃过，如果没吃过，可以尝试下，真的很好吃，可以去某多多买，或者个别地区超市和市场都有卖，这个美食不可错过。用料儿菜一颗盐3勺姜末一小瓣芝麻1勺...
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腌儿菜的做法和图解 好吃的腌儿菜家常做法

  • 腌儿菜

  • 白粥配腌儿菜，好吃极了，超级爽口开胃，比吃肉还香……用料儿菜500克盐适量辣椒粉适量花椒粉适量花椒粒10粒蚝油5克腌儿菜的做法新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。切薄片先撒盐杀水，放置大约两小时，盐可以少放点，后面调味时再调整。杀完水的儿菜，倒掉杀出的水，放到通风处晾干水份，大约30分钟...
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腌泡菜的做法和图解 好吃的腌泡菜家常做法

  • 腌泡菜

  • 用料菜随你腌泡菜的做法要是谁家有泡菜汤要一碗，然后烧开一锅水，加点盐，花椒，把要腌的菜，放进坛子里，再将放凉的加了花椒盐凉开水，倒进坛子里，倒上要来的泡菜水，将要腌的菜没过来，再加点酒，盖上盖子，盖子周围倒上水密封起来，天热几天就能吃了。（如果没有泡菜汤，腌的时间就长了，买泡菜时，可...
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泡椒腌菜的做法和图解 好吃的泡椒腌菜家常做法

  • 泡椒腌菜

  • 用料泡椒1袋紫甘蓝半个萝卜1根冰糖2斤白醋1斤泡椒腌菜的做法将食材备好之后，放入无水无油的盆中腌制即可。小贴士泡一天根据自己喜好。冰糖白醋的比例2：1，量按照蔬菜来定。蔬菜按个人喜好放也可以。...
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腌萝卜泡菜的做法和图解 好吃的腌萝卜泡菜家常做法

  • 腌萝卜泡菜

  • 鉴于：群主询问如何腌泡菜，遂出具此菜谱！用料玻璃罐子无水无油白萝卜绿萝卜红萝卜木耳黄瓜胡萝卜盐米醋和／或香醋海鲜酱油、生抽、极鲜酱油等各种酱油蒜瓣可以多，多了好吃八角、香叶、花椒1-2个、4-5叶、一小把香油红干辣椒4-5个糖姜片腌萝卜泡菜的做法各种待腌食材（萝卜黄瓜类）...
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泡腌菜的做法和图解 好吃的泡腌菜家常做法

  • 泡腌菜

  • 非常下饭的呦用料盐40到50克青菜10到20颗口蘑十几个毛豆籽适量干辣椒按个人口味大蒜叶适量大蒜籽5瓣豆腐干两块菜籽油适量味精适量泡腌菜的做法青菜洗净，晒成半干，就可以腌制了。每颗青菜都均匀抹上盐放少许水腌制5天左右就是这个样子就可以吃了，切成小丁。准备好口蘑切成片...
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泡腌酸菜的做法和图解 好吃的泡腌酸菜家常做法

  • 泡腌酸菜

  • 不用老坛，只需玻璃容器零厨艺也能做出咸香爽口的酸菜用料芥菜1000克盐适量淘米水适量冰糖适量泡腌酸菜的做法芥菜洗净凉干，菜叶杆子软塌塌的程度就OK…我用的是大颗盐一层芥菜撒一层盐，下盐一定要足，最后放几颗冰糖更能促进自然发酵…淘米水倒入泡过芥菜…平盘下封一层保鲜膜...
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儿菜腌制的做法和图解 好吃的儿菜腌制家常做法

  • 儿菜腌制

  • 用料儿菜适量盐适量红辣椒3根白醋半瓶白糖适量儿菜腌制的做法把儿菜切成块状。有些人喜欢切成片状。我更喜欢块状。觉得更有嚼劲。放入容器，倒入盐。找一个重物压一个晚上。让出水。隔天，将儿菜装瓶。倒点白糖。红辣椒。白醋。每天可以吃一点非常的爽口哦！...
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超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）的做法步骤及图解,美味正宗的超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）做法

  • 超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）

  • 从小就很爱吃用多头菜（儿菜）做的泡菜，今年终于在澳洲买到多头菜啦，迫不及待地腌了泡菜。腌制完成的多头菜非常爽口开胃，用来配粥饭或者馒头都很棒。用料儿菜2颗醋很多勺生抽1勺糖1勺辣椒少量超清爽解腻的泡菜之腌儿菜（多头菜）的做法见图见图见图此步骤可以先尝一下味道，调整到自...
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速腌泡菜的做法和图解 好吃的速腌泡菜家常做法

  • 速腌泡菜

  • 淡粥海鲜粥就着一碗酸奶爽口的泡菜，巴适得板用料芹菜1根花椒10粒白糖少许白萝卜1根红色小米椒3个速腌泡菜的做法开水撩一下蔬菜，6分熟，冷却晾干准备密封容器一个，放入冷开水+盐+糖+花椒+大蒜+小米椒+蔬菜，腌制一两天即可食用小贴士盐要多放点，容器内不能有其他水分杂质且密闭。...
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正印先锋爹之佐餐下饭醋泡菜（腌儿菜）的做法步骤及图解,美味正宗的正印先锋爹之佐餐下饭醋泡菜（腌儿菜）做法

  • 正印先锋爹之佐餐下饭醋泡菜（腌儿菜）

  • 那叫一个酸爽！注：修改前糖的用量写少了，得多用点，不然过于酸了。好在可以在腌制过程中调整增加，菜谱中我已经修改过来了。用料儿菜300克白醋（足够没过儿菜即可）300克糖150克盐15克干辣椒2个蒜（自选）2瓣正印先锋爹之佐餐下饭醋泡菜（腌儿菜）的做法1、儿菜洗净切片2、滤掉水份，撒盐15克，...
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腌泡菜萝卜的做法和图解 好吃的腌泡菜萝卜家常做法

  • 腌泡菜萝卜

  • 自己很喜欢吃，外面买的有点贵ヽ(ー_ー)ノ过程忘了拍照(ㄒoㄒ)用料萝卜根1白醋一瓶盐根据萝卜适当的放点，和平时炒菜一样生抽90毫升糖2大勺新鲜红辣椒2-3个腌泡菜萝卜的做法1.把萝卜皮先削掉。削好的萝卜不要沾到生水2.切成你想要的形状。条状，丁状都可以。3.拿个大点的容器（...
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简单易学的泡儿菜、腌儿菜美食做法

  • 泡儿菜、腌儿菜

  • 那天一大家子十多人在长沙南郊公园开烧烤Party，烟薰火燎满嘴油腻之后，本小主早两天做的一大盆子泡（腌）儿菜闪亮登场了，那个酸爽脆嫩，太及时啦！用料儿菜2000g炭烤干辣椒（整只切段）中辣，适量花椒（依个人口味可放可不放）适量盐适量白砂糖盐量的1/4米醋（醯官醋）50一100毫升蒜瓣（洗净，晾干，轻拍...
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快手腌泡菜的做法和图解 好吃的快手腌泡菜家常做法

  • 快手腌泡菜

  • 怀念小时候妈妈做的腌菜！自己怎么都做不出来那个味道。用料盐适量白萝卜1根（3.5-4斤）小米辣4个姜、蒜适量野葱适量米醋适量泡米椒适量快手腌泡菜的做法白萝卜切丝，加盐腌半小时。（腌出的萝卜水不要倒掉哦！）准备好其他材料，切碎备用。将所有的材料都放在一起拌匀。（加一些泡米椒水，...
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酸辣腌儿菜的做法和图解 好吃的酸辣腌儿菜家常做法

  • 酸辣腌儿菜

  • 用料儿菜330克盐10克白醋30克糖15克小辣椒2个苹果半个酸辣腌儿菜的做法将儿菜洗好去掉硬的不能吃的部分后，切薄片，用盐抓匀，密封放冰箱腌制两小时拿出腌制出水的儿菜，用凉开水洗干净，然后加入上面配比的糖盐醋，切碎的小辣椒，搅拌均匀，密封放冰箱腌制24小时后即可...
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腌酸笋泡菜的做法和图解 好吃的腌酸笋泡菜家常做法

  • 腌酸笋泡菜

  • 笋子的季节，当泡菜配粥吃，或炒菜也不错。仅记录，菜谱不成熟。用料细笋(净笋肉)500g凉白开一小锅高度白酒100ml左右冰糖适量盐适量蒜2瓣生姜3-5片腌酸笋泡菜的做法剥出细笋，清洗水开后，笋下锅，焯水2-3分钟。捞出控干水分，晾凉。勿接触生水和手。瓶子洗干净，蒸汽消毒，控干，白酒倒进去...
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泡菜腌肉酱的做法和图解 好吃的泡菜腌肉酱家常做法

  • 泡菜腌肉酱

  • 水果汁能使肉更嫩，橙子其实换成其他水果也不错：梨用料大蒜4瓣泡菜200g芝麻油1小勺韩式辣椒酱2勺调料酒1勺红辣椒1-2根白砂糖1小勺橙子半颗洋葱适量芝麻2勺泡菜腌肉酱的做法橙子皮擦丝，肉剁成沫蒜头剁成碎末，红尖椒剁碎洋葱切成丝泡菜剁碎所有材料混合均匀小贴士红辣椒看吃辣...
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腌酱泡菜的做法和图解 好吃的腌酱泡菜家常做法

  • 腌酱泡菜

  • 从这本书里选的几个感兴趣又容易的菜谱。用料毛豆200剁辣椒一瓶腌酱泡菜的做法毛豆去皮，烫至断生，晾干。与剁椒麻油拌匀，放入冰箱一周后食用。柠檬洗净切薄片，去掉籽。广口瓶底撒一层糖，一片柠檬一层糖。装满后盖上盖子密封4-5天即成。糖醋仔姜仔姜400，米醋150，麦芽糖70，食盐2勺，...
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