海南干煸鸭 味道不一般

用料  

海南干煸鸭 味道不一般的做法  

1. 鸭肉切块洗净后加料酒、十三香、姜片腌制三十分钟

2. 准备材料:蒜片、姜丝、大蒜、干辣椒段、八角、香叶、桂皮（家里没有所以没加 加了味道更好）

3. 调酱汁:生抽两勺 老抽一勺 耗油一勺 黄豆酱一勺 糖一勺 腐乳一小块 搅拌均匀 备用

4. 鸭肉冷水下锅焯水 两分钟捞出

5. 热油后把刚刚准备的材料倒入炒出香味

6. 把鸭肉倒入 翻炒均匀

7. 从锅的边缘倒入料酒 再倒入刚刚调好的酱汁 继续翻炒

8. 加入一小碗清水 开中火盖祸盖焖20分钟

9. 水焖得差不多时放入青线椒

10. 成品展示 非常入味~下饭必备~