当前位置：烹调屋 >

贵州的做法食谱

简单易学的贵州农家绿豆粉美食做法

贵州农家绿豆粉
绿豆粉起源于民间，已有一百多年历史，是黔北民间最受百姓喜爱的小吃之一。用料蒜水5克绿豆粉200克豆豉油辣椒20克榨菜肉粒哨子20克盐3克葱4克贵州农家绿豆粉的做法将绿豆粉切好准备配料。锅内水烧开，绿豆粉下水荡三四下（时间不得超过3秒钟）。装碗里，加入配料。拌好就可以享受这...
11-2615969

贵州红酸汤的做法和图解好吃的贵州红酸汤家常做法

贵州红酸汤
在澳洲很想念贵州红酸汤。自己做吧用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿上面。密封瓶子放冰箱冷藏。15天后...
03-0724033

贵州人最爱折耳根炒牛干巴～的做法步骤及图解,美味正宗的贵州人最爱折耳根炒牛干巴～做法

贵州人最爱折耳根炒牛干巴～
折耳根，就是鱼腥草，很多人不能接受，但这个在别人看来不能接受的“草”却是贵州人眼中的美食，大家不妨尝试一下，可凉拌，可炒菜，可做辣椒水，多见于贵州路边摊中的炸土豆、烤豆腐的辣椒蘸水。而牛干巴也是贵州独特风味，用牛肉腌制而成，待风干即可，具体操作我也不造，详情可咨询我妈哈哈哈...
08-3014244

炸土豆片（贵州风味薯片）的做法步骤及图解,美味正宗的炸土豆片（贵州风味薯片）做法

炸土豆片（贵州风味薯片）
大学在贵州实习，一直忘不掉贵州的土豆片用料土豆个油克盐克辣椒粉看个人口味炸土豆片（贵州风味薯片）的做法土豆切薄片，清洗掉淀粉直到水变清澈，烧开水下锅抄水，土豆片变透明马上捞出（大概50秒），摊平晾干有一点点湿就行也可以用厨房纸擦干。油温6成热下锅（撕一小片土豆下锅能马上飘...
07-0730563

贵州下饭菜—剁椒牛肉（超好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州下饭菜—剁椒牛肉（超好吃）做法

贵州下饭菜—剁椒牛肉（超好吃）
牛肉是我们家最喜欢的肉类之一了，在贵州牛肉的做法也超级多，剁椒牛肉，酸汤牛肉、泡椒牛肉、虾酸牛肉…我家大女儿还小的时候，连猪肉也不怎么吃，一天就要吃牛肉牛肉～我这个当老母亲也由此积累了不少做牛肉的经验。希望这道菜能给你们带来好食欲好心情～🌸🌸用料牛肉适量料酒1勺（不...
03-2131801

夏天完美了～贵州米虾/凉虾咸味的做法步骤及图解,美味正宗的夏天完美了～贵州米虾/凉虾咸味做法

夏天完美了～贵州米虾/凉虾咸味
长大后的乡愁就是家乡的一道美食，越大越馋～以往每每想吃米虾要么淘宝，味道参差不齐路上还得几天，要么找点图片望梅止渴今年，自己搞定用料凉虾粉(淘宝）一袋水克150+2500大蒜瓣姜片番茄炒豆子木姜子油盐，醋，酱油，耗油适量葱花夏天完美了～贵州米虾/凉虾咸味的做法我在淘宝买的凉虾粉，品...
12-2510207

脆哨土豆泥（贵州特色）的做法步骤及图解,美味正宗的脆哨土豆泥（贵州特色）做法

脆哨土豆泥（贵州特色）
作为一枚土豆控，我骄傲，我自豪！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡这是地地道道的贵州菜，在贵阳的饭店馆子准点的一到下饭菜。用料土豆2个脆哨（腊肉）一把猪油适量姜蒜粒适量花椒粉适量葱花适量脆哨土豆泥（贵州特色）的做法土豆去皮切块装入盘子封上保鲜膜，电饭煲煮饭的同时蒸熟！然后捣碎，用勺子压碎...
08-2129239

贵州家常卤粉（自己做卤水）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州家常卤粉（自己做卤水）做法

贵州家常卤粉（自己做卤水）
卤粉，小时候的记忆。卤水是我自己发挥自己调的，可能比较简单粗暴一些。大家也可以参考其他做法，或者直接买现成的。卤水的香料，大家也可以自己发挥啦。ps：折耳根最好要有。未经同意，请勿转载。用料卤水汁的用料八角2个陈皮（可不加）香叶2片冰糖3小小颗花椒（颗粒状）二分之一手掌葱辣...
01-0211437

简单易学的贵州特色小食美食做法

贵州特色小食
不要问我贵州的美食多不多我的体重证明了一切用料一颗吃货的心贵州特色小食的做法带着一颗吃货的心走遍大街小巷...
09-2722586

简单易学的贵州汤粑（汤圆）美食做法

贵州汤粑（汤圆）
老家的汤圆形状不是圆的，就像小饺子，我们叫做汤粑，馅料我今天做的叫富油，名字很讨喜，里边的干果仁可以根据自己喜好随意增减，当然也可以加果脯类，不过我之前加过蔓越莓干，结果有点酸不好吃！用料糯米粉250克水200克熟猪油（馅料）适量白糖（馅料）适量核桃仁（馅料）适量松子仁（馅料）适量芝麻（馅料...
04-1618419

贵州糟辣鱼的做法和图解好吃的贵州糟辣鱼家常做法

贵州糟辣鱼
用料鱼一条糟辣椒60克姜五片，姜沫十克蒜蒜沫20克小葱花三根，葱花沫十克耗油一小勺白糖3克食盐5克菜油大概四百克芡粉少许贵州糟辣鱼的做法鱼洗净，鱼身用刀划几道切口，浅一点鱼内外抹盐，鱼肚内放入姜片，葱段。腌制一小时左右。烧制油温冒烟，转小火，把鱼放进去（注意安全）炸至两面焦黄...
09-1918949

简单易学的豌豆粉贵州小吃美食做法

豌豆粉贵州小吃
用料豌豆粉贵州小吃豌豆粉贵州小吃的做法豌豆粉贵州小吃...
12-1319297

一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法步骤及图解,美味正宗的一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅做法

一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅
豆米火锅真的是贵州人的爱特别是煮到最后粘稠的汤汁更是美味吃完火锅后来一碗豆米汤也是意犹未尽本次自己尝试做虽不够完美也过了嘴瘾用料熟豆米适量酸菜一片姜片3片西红柿4片一人食｜贵州特色酸菜豆米火锅的做法切好酸菜切几片西红柿以及姜片葱段准备一碗豆米，带浓汤的那种...
11-1824608

简单易学的贵州米皮制作美食做法

贵州米皮制作
用料盐适量醋适量桂朝米500克水1000克小麦芡粉250克水250贵州米皮制作的做法将250克水烧开，加入芡粉，搅拌成熟芡，加入米浆和匀，醒30分钟。上锅蒸5分钟即可小贴士蒸锅先蒸热，打油，再加浆...
06-0517460

简单易学的贵州碱水三角粽美食做法

贵州碱水三角粽
用料糯米3斤食用纯碱3克绿豆100克粽子叶40只贵州碱水三角粽的做法糯米不用泡，加一点食用碱面（一点点）拌匀粽子叶我买的是干的提前一个晚上清洗干净泡好，用开水焯一下开始包（这一波是随便包的）这一波包成细细长长的三角粽包好的粽子泡水2h煮4～6h（水开小火煮，越久粽子越紧口感越好）我...
04-1030889

贵州风味: 家常炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的贵州风味: 家常炒腊肉做法

贵州风味: 家常炒腊肉
不用放油，不用放盐，简单烹饪。家乡的味道，最让人回味。用料腊肉1块荷兰豆适量胡萝卜适量蒜苗适量糟辣椒两勺贵州风味:家常炒腊肉的做法腊肉用热水洗干净（我喜欢用茶籽粉洗），放水里煮20分钟，捞出晾凉。荷兰豆摘好洗净，胡萝卜切片，蒜苗切段。晾凉的腊肉切片。热锅放入腊肉，煎出油脂。...
03-1824271

视频菜谱｜贵州豆米火锅的做法步骤及图解,美味正宗的视频菜谱｜贵州豆米火锅做法

视频菜谱｜贵州豆米火锅
这辈子大概都改不了家乡胃了～家乡味永远yyds😋在北京我们家日常的餐桌都是满满贵阳家常味，青椒西红柿（毛辣gó）炒一切、糖醋的糟辣的小炒几乎每天都有，爆炒的宫爆类、辣子鸡这类稍费事儿的隔一阵儿都会做。但…谁能想到，坐月子期间我们家两位阿姨（月嫂阿姨和白班阿姨）竟然最爱的...
02-0720470

贵州酸汤鱼（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的贵州酸汤鱼（简单版）做法

贵州酸汤鱼（简单版）
给拥有【酸汤鱼底料】的小伙伴练手~用料底料贵州红酸汤底料包1包猪板油（猪油）适量西红柿1个姜（去腥）适量蒜适量蒜苗3根小葱适量黄豆芽2两鱼1条木姜子油适量柠檬（非必须）半个火锅烫菜（推荐）豆腐1盘新鲜时蔬1份豆腐皮1份油面筋1份贵州酸汤鱼（简单版）的做法鱼处理好，洗干净，切块。姜切片...
04-0523839

妈妈的菜-贵州酸汤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的菜-贵州酸汤鱼做法

妈妈的菜-贵州酸汤鱼
从小吃妈妈做的菜，现在想学会，做给父母和孩子吃…用料西红柿3个鱼适量糟辣椒🌶️适量花生油适量柠檬🍋1个（选用）葱3根妈妈的菜-贵州酸汤鱼的做法西红柿水煮后剥皮待用鱼洗净备用（妈妈用的鲟鱼，刺比较少😁）西红柿切块+糟辣椒🌶️适量放入料理机，将西红柿和糟辣椒打成糊状，取出备用锅中...
07-109088

舌尖上的中国-贵州酸汤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的舌尖上的中国-贵州酸汤鱼做法

舌尖上的中国-贵州酸汤鱼
多次去贵州，从零好感到爱上这道菜，只需要一顿酸汤鱼的功夫！终于可以自己在家也做出来这个熟悉的味道啦～用料西红柿半个料酒适量盐适量姜切片蒜半头鱼1条酸汤一小碗小米辣3只大葱半根火锅配菜若干舌尖上的中国-贵州酸汤鱼的做法我买的是鮰鱼，因为鱼刺比较少，肉质比较嫩，把鱼洗净...
02-1025916

贵州特色糟辣椒蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的贵州特色糟辣椒蛋炒饭做法

贵州特色糟辣椒蛋炒饭
糟辣椒是贵州人采用红鲜辣椒，姜蒜盐等精心腌制而成。也是在异乡有家乡味的菜肴。用料糟辣椒勺米饭1碗鸡蛋1个盐克鸡肉肠依据个人喜好。葱花依据个人喜好贵州特色糟辣椒蛋炒饭的做法鸡蛋打匀，搅拌，鸡肉肠切成小块，我喜欢切碎碎的，混在米饭中的口感简直一级棒。锅热油热时，大火下...
04-2715297

简单易学的贵州酸汤鱼粉美食做法

贵州酸汤鱼粉
贵州酸汤鱼粉，自从学校毕业再没吃过了。记得和同门每次在实验室做课题做到头秃，就去买一份酸汤鱼粉。陪伴了一半研究生时光。回南京遥遥无期，我就自行拼凑出鱼粉，味道很相似，想哭😭。用料西红柿(可无)1个玉梦红酸汤125g包菜1/5个黑鱼片250g米粉25克贵州酸汤鱼粉的做法煮米粉煮...
11-3027674

贵州糍粑的做法和图解好吃的贵州糍粑家常做法

贵州糍粑
特别怀念小时候围在火炉边，看着炉子上烤着的糍粑片慢慢变成金黄色，鼓成一个个胖胖的小猪，然后蘸蘇麻调料吃，有咸的和甜的两种调料。前几天忍不住自己做了一些，给孩子们尝尝。孩子们也很喜欢。令人怀念的家乡味道。用料糯米500克水适量糯米粉或面粉少量贵州糍粑的做法糯米500克...
06-039425

简单易学的贵州街边小吃美食做法

贵州街边小吃
街边小吃一直是最爱，不过街上的小吃脏乱差是必然的，没事给自己做点小吃，简单、卫生！用料各种自己喜欢的蔬菜切片，油炸就可以贵州街边小吃的做法炸好就行六盘水烧烤辣椒...
09-1119957

简单易学的贵州正宗糟海椒美食做法

贵州正宗糟海椒
前几天回老家地里一片火红正是辣椒成熟的季节新鲜的辣椒用来做辣椒酱再合适不过了至今仍然回味着那些用糟海椒谱写的菜谱传奇舌尖上的中国中也将其载入可见其风味独特辣味对舌尖的冲击让人流连忘返用料朝天椒5斤嫩姜0.5斤蒜0.5斤盐0.5斤冰糖0.2斤白酒0.2斤植物油0.2斤贵...
11-1614070

热门推荐

猜您喜欢

专题