烹调屋麦芽糖版红酒味苹果软糖
- 自制糖果
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一直想做一款软糖，今天试验成功，微酸甜香，挺好吃滴，记录分享😜
用料
| 麦芽糖 | 300克 |
| 苹果果茸 | 300克 |
| 台湾义峰二号砂糖 | 100克 |
| 海盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 56克 |
| 红酒 | 40克＋70克（混合玉米淀粉） |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 熟杏仁 | 100克 |
| 山核桃味瓜子仁 | 20克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法
材料
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第2张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第2张")
材料
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第3张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第3张")
红酒砂糖
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第4张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第4张")
红酒调玉米淀粉
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第5张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第5张")
苹果用摩飞绞拌机打碎
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第6张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第6张")
除黄油外全部放入不沾锅
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第7张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第7张")
电陶炉400度不停翻炒10分钟后加入黄油
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第8张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第8张")
炒制抱团
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第9张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第9张")
加入熟杏仁和瓜子仁混合匀
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第10张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第10张")
放入28寸金盘
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第11张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第11张")
待凉，切块装袋
![麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第12张]( "麦芽糖版红酒味苹果软糖的做法步骤图 第12张")
小贴士
不停翻炒避免糊底
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