麦芽糖版水果糖
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一直喜欢做点糖果点心,下雨无法岀去玩,那就做款苹果糖,想做软的结果做成硬糖,味道还不错,培姐军哥都喜欢😋
用料
麦芽糖 | 280克 |
黄冰糖 | 100克 |
苹果 | 255克 |
RIO微醺伏特加风味百香果 | 40克+70克(混合玉米淀粉) |
玉米淀粉 | 56克 |
黄油 | 45克 |
花生碎 | 100克 |
熟瓜子仁 | 88克 |
海盐 | 2克 |
柠檬汁 | 10克 |
麦芽糖版水果糖的做法
食材工具
苹果打碎
玉米粉+70克RI〇混合匀
黄油花生碎,瓜子还在去壳
玉米淀粉浆,麦芽糖和冰糖混合匀加入柠檬汁海盐,用不沾锅电陶炉150度熬10分钟
加入黄油
不停的搅
炒制抱团,108度,加入花生粒瓜子仁合匀
完成
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