生蚝天妇罗
- 日式料理
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用料
生蚝 | 6只 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 1克 |
生粉 | 少量 |
面粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
生蚝天妇罗的做法
压蒜泥
油热下蒜泥
加入蚝油和蒸鱼豉油
熬制一下
盛出备用
生蚝去壳
取肉
打一个蛋清
加入生粉,面粉,胡椒粉,泡打粉
搅拌均匀
油热六七分下生蚝
定型后翻面
微黄后盛出控油
装盘,倒入蒜泥酱
蘸酱吃非常完美
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