洋槐天妇罗
- 菜谱
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赏春去不如食春来
用料
洋槐花 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
小麦面粉 | 适量 |
盐 | |
胡椒粉 |
洋槐天妇罗的做法
鸡蛋打散,加少量水后加入淀粉和面粉,搅拌成均匀的面糊。
洋槐花泡水撇去杂质,沥干备用。
国内倒适量油,油温八成热时转小火。
洋槐裹面糊后下火炸至浮起即可,放到漏勺中沥油。
全部炸制完成后可回锅复炸,也可以直接食用,蘸椒盐。剩余蛋液可摊一个小蛋卷。
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