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咖啡戚风8寸的做法食谱

简单易学的咖啡戚风8寸美食做法

  • 咖啡戚风8寸

  • 用料蛋白4个蛋黄4个低筋面粉75克牛奶50克细砂糖50克玉米油35克盐1克柠檬汁2滴咖啡液1包（20g）咖啡粉2g咖啡戚风8寸的做法准备工具准备好所有材料蛋白分离放到没水没油的碗里蛋白先冷冻先制作蛋黄糊35g玉米油和50g牛奶混合搅拌均匀（充分乳化）再加入咖啡粉2g，咖啡液15g混合搅拌均...
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咖啡戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（6寸）做法

  • 咖啡戚风蛋糕（6寸）

  • 最近最喜欢的蛋糕，低糖，完全自己的口味，记录一下，方便以后查阅。用料鸡蛋3个玉米油30克咖啡40克糖20克白醋几滴低筋面粉60克玉米淀粉10克咖啡戚风蛋糕（6寸）的做法蛋白加醋，分三次加15克白糖打发。一袋雀巢咖啡，冲泡。蛋黄加5克白糖打至发白顺滑，加油搅拌均匀，在再加咖啡搅拌均匀，最...
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8寸戚风胚的做法和图解 好吃的8寸戚风胚家常做法

  • 8寸戚风胚

  • 这个别人做的蛋糕，我借用一下图。记录自己常用的配方。用料玉米油60克牛奶60克低筋面粉80克鸡蛋5个糖50克8寸戚风胚的做法1，蛋清和蛋白分离，蛋清里加入糖2，蛋黄里，加入牛奶，玉米油，低筋面粉拌匀，像炒菜一样拌，或者Z字体搅拌。不能划圈拌3，蛋黄糊办好后，开始低速打蛋清，等出现大泡泡开...
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咖啡戚风蛋糕（八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（八寸）做法

  • 咖啡戚风蛋糕（八寸）

  • 用于制作提拉米苏用料鸡蛋5个牛奶35克油35适量低筋面粉100克白砂糖15+75克盐2克淳咖啡粉（速溶）20克热水60克咖啡戚风蛋糕（八寸）的做法用热水融化咖啡粉，冷后加入15克糖，再依次+盐+食用油+牛奶+低筋粉，具体制作都懂得蛋白+75克绵白糖打发，140度预热，烤制60分钟（我的华帝30升）其余不多...
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咖啡戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（8寸）做法

  • 咖啡戚风蛋糕（8寸）

  • 用料鸡蛋5个玉米油50g温热水75g细砂糖80g低筋面粉100g速溶咖啡6g咖啡戚风蛋糕（8寸）的做法分离出蛋白容器需无水无油蛋白里不能有蛋黄温热的水融化咖啡蛋黄里加玉米油和温咖啡混合均匀搅拌至看不见油为止筛入面粉拌匀飘落下来不是滴落另取一盆放入5个蛋白用电动打蛋器将蛋白...
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紫薯咖啡戚风（8寸）/杯子蛋糕，是你想要的BitterSweet吧的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯咖啡戚风（8寸）/杯子蛋糕，是你想要的BitterSweet吧做法

  • 紫薯咖啡戚风（8寸）/杯子蛋糕，是你想要的BitterSweet吧

  • 太想吃蛋糕了我。用料高筋/低筋面粉80g紫薯150g做泥+150g做粒速溶黑咖啡粉（UCC-117）20g玉米油/橄榄油55ml鸡蛋（蛋清蛋白分开）6个牛奶70g细砂糖蛋黄45g+蛋白30g柠檬汁（没有就算了）几滴紫薯咖啡戚风（8寸）/杯子蛋糕，是你想要的BitterSweet吧的做法蒸紫薯。大概150g就行啦。切小容易蒸...
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咖啡戚风（6寸加高10cm）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风（6寸加高10cm）做法

  • 咖啡戚风（6寸加高10cm）

  • 喜欢咖啡的味道！囤了好多咖啡浓缩液，非常方便，想喝直接兑牛奶或者冰水！做各种烘焙也是方便极了！除了有点贵，其他都OK！没有咖啡浓缩液的朋友，也可以用咖啡粉➕牛奶代替！喜欢浓的就多加咖啡粉！不喜欢牛奶，可以换成水！这个也是6寸加高的模具！某宝上都有卖！很便宜！用料蛋黄54克（4个55克鸡蛋）色...
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8寸无油提子咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸无油提子咖啡戚风蛋糕做法

  • 8寸无油提子咖啡戚风蛋糕

  • 第一次尝试咖啡味，竟意外吃撑。。。忍不住与大家分享，但因"意外"没有过程图，其实与一般戚风做法没区别，就是配方的小小调整用料鸡蛋大个6个低筋粉90克牛奶85克砂糖10克(蛋黄)55克(蛋白)塔塔粉3克(也可用5滴白醋代替)咖啡粉3一6克(视个人口味而定，我用了3克，成品是淡淡的咖啡香...
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咖啡大理石戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡大理石戚风蛋糕（8寸）做法

  • 咖啡大理石戚风蛋糕（8寸）

  • 之前在学校备考屯了太多咖啡喝不完，而且也超级喜欢咖啡的味道，正好做个大戚风蛋糕🍰恰恰吧～6寸用量看下面TIP哦建议完整浏览后搞明白流程准备好材料后再上手操作，不然手忙脚乱容易出错～用料鸡蛋4个玉米油47克低筋面粉65克牛奶55克速溶咖啡（含糖）20克白砂糖65克黑咖啡粉5.5克白醋...
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简单易学的8寸咖啡戚风蛋糕美食做法

  • 8寸咖啡戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低筋粉56克玉米淀粉12克水32克奶粉4克油（无盐黄油/玉米油/沙拉油）32克糖(蛋白)48克糖(蛋黄)24克咖啡粉(我用的是捷荣牌子)20克杏仁,蔓越莓随量盐1克白醋2滴8寸咖啡戚风蛋糕的做法蛋白加入白醋,用电动打蛋器低速打到粗泡,一次过加入砂糖,高速打1.5分钟,而后中速...
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6寸咖啡戚风+咖啡奶油➕咖啡奶冻的做法步骤及图解,美味正宗的6寸咖啡戚风+咖啡奶油➕咖啡奶冻做法

  • 6寸咖啡戚风+咖啡奶油➕咖啡奶冻

  • 1，关于没有蚊香片模具的集美，可以看菜谱最后一步！2，关于不会抹面，我的经验是，抹面奶油一定不能打硬，软一些，多抹几圈，也不会渣！抹面奶油状态，如何打发抹面奶油，改天专门建个菜谱再说！3，关于戚风里黑咖啡粉的用量，咖啡控可以多加，下面菜谱里有说明！不是绝对的！4，第一次录抹面视频，没经验，收面儿...
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八寸咖啡戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的八寸咖啡戚风蛋糕胚做法

  • 八寸咖啡戚风蛋糕胚

  • 这个咖啡戚风是我自己琢磨出来的，不是跟做的了，好开心用料鸡蛋4个低筋面粉80克牛奶95克细砂糖80克（蛋白，蛋黄各40）玉米油50克可可粉15克速溶咖啡25克柠檬汁几滴八寸咖啡戚风蛋糕胚的做法牛奶倒入碗中，微波炉叮一下牛奶微微烫手即可，倒入可可粉与牛奶充分混合（自己家吃可可粉我就...
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自用 咖啡戚风6寸的做法步骤及图解,美味正宗的自用 咖啡戚风6寸做法

  • 自用 咖啡戚风6寸

  • 用料鸡蛋2个白砂糖40克低筋面粉50克咖啡粉2克水30克玉米油25克白砂糖9克水7克咖啡粉7克自用咖啡戚风6寸的做法咖啡粉+水+油+糖+过筛面粉+蛋黄蛋白+糖打发与蛋黄糊搅匀咖啡粉+水淋入面糊不必搅匀150度40分钟...
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8寸戚风的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风做法

  • 8寸戚风

  • 虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g（一份蛋白打发）8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状，这个前后得6分钟吧，一定要糖融化，这个是蛋糕起高的细节，再加入油搅拌到水油不分离加入分离...
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8寸松软可可咖啡戚风的做法步骤及图解,美味正宗的8寸松软可可咖啡戚风做法

  • 8寸松软可可咖啡戚风

  • 用料可可粉25克油50克黑咖啡粉10克咖啡牛奶液100克低粉70克蛋黄5个蛋清5个糖70克8寸松软可可咖啡戚风的做法笔记，中层，上下火120，60分钟...
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8寸戚风的做法和图解 好吃的8寸戚风家常做法

  • 8寸戚风

  • 用料蛋白4个细砂糖90克蛋黄4个牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克8寸戚风的做法记录烤箱140度30分钟转100度10分钟...
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8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）做法

  • 8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）

  • 闪亮的不锈钢模具首次出征！让我们拭目以待用料鸡蛋5大/6小牛奶70+10克植物油50克低筋面粉100克砂糖60+10克盐2克8寸咖啡斑马戚风蛋糕(好吃）的做法牛奶70克没味的油50克牛奶和油搅拌均匀低筋粉96-100克面粉筛入牛奶和油，搅拌准备分蛋。干净大盆一个，小碗和分蛋器一个，鸡蛋逐一...
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8寸咖啡双色戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸咖啡双色戚风蛋糕做法

  • 8寸咖啡双色戚风蛋糕

  • 可能会有点苦但是我吃不出来用料鸡蛋5个低筋面粉90克泡打粉0.5克(可不加)盐3克水45克或牛奶色拉油30克蛋白5个糖75克柠檬汁14克黑咖啡4克(不加就是原味戚风)8寸咖啡双色戚风蛋糕的做法1蛋黄蛋清分离。2蛋黄中加入水油、面粉、泡打粉、盐、搅拌均匀。2蛋黄中加入水、油、...
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黑咖啡巧克力戚风蛋糕（8寸配方）的做法步骤及图解,美味正宗的黑咖啡巧克力戚风蛋糕（8寸配方）做法

  • 黑咖啡巧克力戚风蛋糕（8寸配方）

  • 有个朋友喜欢喝黑咖啡，于是我就定制了这款黑咖啡戚风蛋糕，当初以为会变成黑暗料理没想到还挺成功的，不慎欢喜，由于做的过程比较嗨就忘记拍照了！见谅！我这个是8寸配方，如果是6寸的模具请减半，也可以用一个6寸磨具＋2个4寸磨具来做用料蛋糕胚：蛋黄5个（可以换成4个）蛋糕胚：白糖（也可以换成...
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8寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7个鸡蛋的量）细砂糖94克（蛋白）塔塔粉3克（蛋白）蛋黄111克（可不用称，直接...
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无油咖啡戚风（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的无油咖啡戚风（六寸）做法

  • 无油咖啡戚风（六寸）

  • 浓浓咖啡香，无油更健康用料鸡蛋4只低筋面粉40g牛奶30mL白砂糖45g速溶咖啡一包（15g）盐一小撮玉米淀粉一小勺无油咖啡戚风（六寸）的做法准备好所有食材（忘了拍牛奶😅）分离蛋清和蛋黄，打发蛋清，并分三次加入白砂糖，最后加入一小勺玉米淀粉打发到硬性发泡，倒扣不倒就ok了把其他所有材料混...
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8寸戚风~的做法和图解 好吃的8寸戚风~家常做法

  • 8寸戚风~

  • 特别好吃的戚风，老人小孩都爱吃。也很简单~烤箱用的是海氏B30用料鸡蛋4个牛奶65g玉米油45g盐1-1.5g低筋面粉80g玉米淀粉12g绵砂糖60g柠檬汁几滴加到蛋清里8寸戚风~的做法准备两个大碗~无水无油干净的，然后蛋清蛋黄分离，蛋清里面不能参入一点的水和蛋黄蛋黄里➕65g牛奶，打蛋器...
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8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕做法

  • 8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕

  • 用料蛋黄5个玉米油50克牛奶70克低筋面粉90克蛋白5个细砂糖65克咖啡酒10克速溶咖啡粉5克热水10克8寸大理石纹咖啡戚风蛋糕的做法提前将速溶咖啡粉和热水混合备用，蛋白蛋黄分离，分别放在无水无油的容器中将咖啡酒、牛奶、植物油倒入无水无油的容器中充分搅拌均匀，似酸奶状筛入...
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戚风8寸的做法和图解 好吃的戚风8寸家常做法

  • 戚风8寸

  • 用料鸡蛋5个牛奶或水40克玉米油40克细砂糖蛋黄用20克细砂糖蛋清用50克低粉65克柠檬汁几滴戚风8寸的做法蛋黄一次性加入白糖20克搅散，加水40克搅拌，分三次加入玉米油40克搅拌均匀，分三次加入过筛低粉65克，蛋白打发至小尖角，取三分之一放入蛋黄液翻拌均匀，倒入蛋白（不要直接倒在蛋...
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咖啡戚风的详细做法大全,简单又营养的咖啡戚风做法

  • 咖啡戚风

  • 记录一下17cm中空模用料蛋白110g低筋面粉60g玉米油40g细砂糖70g温水40g蛋黄50g淀粉6g速溶黑咖啡粉（蛋黄糊中使用）2g速溶黑咖啡粉3g水（融化黑咖啡粉的）3g咖啡戚风的做法打法蛋白到中性发泡，分四次加入砂糖，最后一次砂糖和淀粉一起加入。低粉、蛋黄、水、油、咖啡粉一起混合用打...
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