烹调屋天妇罗茄盒
- 便当食谱
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用料
| 茄子 | 1个 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 猪肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 1勺 |
| 姜末 | 3克 |
| 葱 | 3根 |
| 胡椒粉 | 1克 |
天妇罗茄盒的做法
茄子切两片连刀，不要切断，调好肉馅后，把肉馅塞进茄子两片中间，再调茄糊汁，用蛋清和淀粉放少许盐胡椒粉搅拌均匀，把茄盒粘满糊汁，放入油锅中炸，呈金黄色，切记油温不要太高，避免炸糊
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