‼️巨过瘾---鹅肝牛排版麦当劳双吉汉堡🍔

【方子是整合多个食谱之后改进的，只求食材步骤极简又不失风味，分享给大家希望少走弯路，有疑问加v：catcateleven请备注】

懒得自制肉饼，直接拿小牛排代替，满口的幸福啊～此方能做6个小号潜艇堡

用料  

‼️巨过瘾---鹅肝牛排版麦当劳双吉汉堡🍔的做法  

1. 1️⃣和面➕发酵
   详情请戳👇
   _title_a

2. 2⃣️松弛
   发好的面团分成六个小面团，盖起来松弛10min

3. 3️⃣整形
   每个小面团随意搓成长条，也可搓圆（我只是觉得潜艇堡吃起来比较优雅🤫）

4. 4️⃣二次发酵
   一大碗刚烧开的水和整形好的面团放进烤箱，立刻关门，50min后取出，此时体积应变大至1.5到2倍

5. 5⃣️烤
   烤箱上下火180度预热10min，同时在表面刷蛋液，然后放进中层烤18min

6. 6️⃣完成
   凉一下，开始制作汉堡酱
   番茄酱：黄芥末酱：蛋黄酱＝1：2：5拌匀
   可以多做点存起来

7. 7️⃣煎牛排
   全程小火，中途双面撒适量盐和黑胡椒，至满意熟度后关火，铺满芝士，加盖闷5min
   想加洋葱的话将洋葱切丝，小火煎软出香味

8. 8️⃣夹汉堡
   芝士融化后连同牛排一起夹出，切成小块（吃的时候方便咀嚼）
   取一块汉堡胚横切成两片，涂满汉堡酱，夹入三四小块芝士牛排，铺上洋葱丝，酸黄瓜，鹅肝酱（我夹了冰激淋鹅肝，幸福感爆棚）

9. 9⃣️完成
   咬一口，emmm…人间值得😋
   此汉堡胚也可用来做热狗，以及各种口味的汉堡
   
   吃不完可以拿锡纸包好，再吃之前放烤箱最高温不用预热烤20min左右即可