当前位置：烹调屋 >

兰溪的做法食谱

简单易学的兰溪手工汤圆美食做法

  • 兰溪手工汤圆

  • 古时兰溪有个秀才，特别喜欢吃妻子做的汤头。秀才与妻子相当恩爱，彼此有两枚珠子，为定情信物。用料糯米粉500克落汤清500克豆腐干250克鲜肉250克水适量色拉油适量盐适量兰溪手工汤圆的做法将汤圆粉用水和成面团待用将落汤清过水捞出，挤掉水份将落汤清、鲜肉、豆腐干切碎炒熟放...
  • 5270
兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）的做法步骤及图解,美味正宗的兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）做法

  • 兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）

  • 在西湖边吃到过巨好吃的兰溪肉圆，吃了就停不下来的那种，有好多种吃法各种吃法都很好吃。就算不会做饭的人无论是做咸了淡了都有办法解决，这个既好吃又很好做也不会被做毁了。用料生抽酱油6小勺老抽1.5小勺番薯粉（最好用乡下自产的番薯粉比较好吃有嚼劲）350g肉末500克香菇（这个...
  • 8074
兰溪小吃—烧鹅（落汤青味）的做法步骤及图解,美味正宗的兰溪小吃—烧鹅（落汤青味）做法

  • 兰溪小吃—烧鹅（落汤青味）

  • 落汤青又叫大仙菜，兰溪当地特色蔬菜，有清凉解毒功效，适合所有人食用～用料半肥半瘦猪50克落汤青4根香菇2朵冬笋半个豆腐干2块豆腐皮3张姜沫，盐，料酒，蚝油适量兰溪小吃—烧鹅（落汤青味）的做法水沸腾后再下锅焯水挤出水切小粒食材切细丁尽量切细丁配料按先后顺序下锅爆炒，特别是香菇一...
  • 8387
简单易学的兰溪汤头（汤圆）美食做法

  • 兰溪汤头（汤圆）

  • 兰溪是浙江省中西部的一座美丽小城，就是戴叔伦“兰溪三月桃花雨，半夜鲤鱼来上滩”中的兰溪。兰溪汤圆之于我是属于“成人口味”的小吃。就是相比较饺子，一般小孩子都接受不了汤头粉的味道（农家自己水磨，相比较宁波汤圆的水磨糯米粉多了一股说不出来的特殊气味，大约就是家乡的味...
  • 28825
兰溪风肉的做法和图解 好吃的兰溪风肉家常做法

  • 兰溪风肉

  • 原料特点：肉色枣红，软硬适中，富有弹性，食用方便。制作关键：⑴过去一到立冬即可制作，现气候变暖，易蝇叮生虫，因此要在严寒时节制作，质量才能保证。⑵浸泡宜用淡盐水，不要过咸。⑶白天不能晒太阳，晚上不能滴到露水，要挂到阴凉通风的地方用料主料：带皮花猪（或其他土猪）生肋条肉中段1500克调...
  • 4694
兰溪肉圆的做法和图解 好吃的兰溪肉圆家常做法

  • 兰溪肉圆

  • 用料猪肉克红薯粉萝卜或者豆腐兰溪肉圆的做法将萝卜刨成丝用水焯一下捞出捏干水切成粒将猪肉切成猪肉粒混合萝卜粒（或者豆腐）和猪肉粒加老抽生抽盐料酒拌匀加入红薯粉搅拌捏成团放入蒸笼蒸熟...
  • 24413
兰溪小吃的做法和图解 好吃的兰溪小吃家常做法

  • 兰溪小吃

  • 用料鲜笋切丁五花肉250克农家豆腐干1块小葱兰溪小吃的做法见小贴士见小贴士见小贴士见小贴士小贴士这是兰溪人很喜欢吃的一道菜，叫烧窝。今天我稍微整理一下我家喜欢的做法。1、准备好馅料：五花肉300克切成肉末，豆腐干200克切末，鲜笋5根切末。起锅热油放入五花肉煸出油见颜色...
  • 28643
兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）的做法步骤及图解,美味正宗的兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）做法

  • 兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）

  • 这个真的是我从小到大最爱吃的了，似乎只有金华地区有，我在浙江省内其他地方都没见过。所以每次放假回家我妈妈都会给我做，百吃不厌！用料瘦肉300克豆腐400块小葱一小把干淀粉10勺料酒3勺老抽1勺生抽2勺食盐50克兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）的做法把上述食材清洗干净备用。因为我...
  • 25207
豆腐葱肉馅大饼（兰溪鸡子粿多料版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐葱肉馅大饼（兰溪鸡子粿多料版）做法

  • 豆腐葱肉馅大饼（兰溪鸡子粿多料版）

  • 照顾外婆的保姆有一身好厨艺，曾经也做过早餐小摊、学校食堂，每天早上学生们都要抢着排队来买她的饼。听她说，批量卖的要提前一天做好蒸熟，第二天再油炸，没有直接做好现炸的美味。每次在外婆家吃这个饼都能吃好多，特地向保姆阿姨学来这个做法，下次馋了可以自己做🤗用料小葱一大把...
  • 13197
兰溪清明粿 葱肉馅的做法步骤及图解,美味正宗的兰溪清明粿 葱肉馅做法

  • 兰溪清明粿 葱肉馅

  • 不在家里总是想吃家乡美食，趁着清明学起来。记录一下方便下次自己做。用料米粉（粘米粉）1000克糯米粉166克瘦肉适量猪油适量葱（晒干）适量盐兰溪清明粿葱肉馅的做法米粉和糯米粉差不多6比1，图片的清明粿五斤半米粉，半斤糯米粉。做了107个，可以放点盐，让皮里也有点咸味。水烧开，转小火...
  • 7829
简单易学的兰溪清明粿系列美食做法

  • 兰溪清明粿系列

  • 用料笋500克糯米粉500克猪肉200克雪菜100克豆腐干3块兰溪清明粿系列的做法馅料炒熟，炒粉，然后做造型就好了……...
  • 23106
兰溪水索粉（老爸炒酱的做法步骤及图解,美味正宗的兰溪水索粉（老爸炒酱做法

  • 兰溪水索粉（老爸炒酱

  • 出门在外，室友说想吃水索粉就打电话问了老爸怎么做酱料，回家炒的手疼用料青辣椒两根红辣椒不怕辣可以多我一根黄豆酱看你要多少大蒜半个粉干（米粉的感觉？兰溪水索粉（老爸炒酱的做法切好青辣椒和红辣椒，还有大蒜，切完辣椒手好疼呀！一阵阵麻下油，最好是菜油，然后扔切好的大蒜炸一下再...
  • 12462
兰溪牛肉面的做法和图解 好吃的兰溪牛肉面家常做法

  • 兰溪牛肉面

  • 用料牛肉500克西红柿2个葱10根豆瓣酱2勺酱油数勺料酒数勺盐2克冬笋一根兰溪牛肉面的做法揉面的时候，面粉里加两勺盐，提前把面摊平约8毫米厚度在案板上，面切成条状牛肉抹少量生粉，和大蒜一起炒熟，冬笋切丝和咸菜一起炒，西红柿炒好面条拉长了直接下到已经烧开的锅里炒锅里加水烧...
  • 25777
简单易学的兰溪特色小吃肉圆美食做法

  • 兰溪特色小吃肉圆

  • 用料1:卤水豆腐500前腿肉500白萝卜1颗2:调味：味极鲜少许老抽少许少许盐克料酒5克3:红薯淀粉250克3:装饰：小葱2根兰溪特色小吃肉圆的做法白萝卜切小丁水烧开煮2分钟漏干水份。肉切小丁，卤水豆腐，小葱切花肉馅里加入调味料腌制30分钟后加入豆腐，白萝卜，红薯淀粉混合均匀搓圆放入...
  • 23236
简单易学的金华兰溪清明果美食做法

  • 金华兰溪清明果

  • 清明果是清明节的文化习俗食物，果形状有像饺子，有圆形，有实体店，老字号店了本店出售清明果、清明果粉，兰溪同城可以免费派送，周边城市可快递，可搜索淘宝店铺wsf443购买用料米粉克春笋根雪里蕻盐水艾青金华兰溪清明果的做法饺子形清明果，馅足味更美将艾青特殊腌制，这个才更香农家自...
  • 5625
简单易学的兰溪手擀牛肉面美食做法

  • 兰溪手擀牛肉面

  • 异国他乡，最是怀念家乡美食，时不时就会想办法复制一样。今天就做这个牛肉面，面条q弹劲道，料头鲜香，绝对不会输给面店哦!用料高筋面粉300克蛋清一个清水120到130左右盐2克以下是面条的配料:牛肉1小块雪菜适量千张适量腊肠一条番茄一个蒜2瓣小辣椒2个老抽适量鸡精适量白胡椒粉适...
  • 8395
简单易学的小美版兰溪牛肉面美食做法

  • 小美版兰溪牛肉面

  • 在下厨房寻找爱吃面的老乡用料牛肉克面克西红柿1个蒜2瓣雪菜少许小美版兰溪牛肉面的做法兰溪面与其它地方不同的点是喜欢用番茄和雪菜用大蒜炒香吊汤底，我昨晚事先做好了香辣牛肉（详情见我其它食谱），第一步先把油、大蒜、番茄、雪菜放在一起5分钟/Varoma/小勺炒一下旁边有锅...
  • 29849
兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸做法

  • 兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸

  • 家乡肉丸鲜香糯囗，深受大家的喜爱。用料豆腐150克萝卜150克肥瘦相间的猪前腿肉150克山粉酌情放盐、酱油、黄酒、鸡精、葱末兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸的做法准备好这些食材把切碎的萝卜丁用水焯熟把所有食材放入盆中，加盐，加黄酒、酱油、鸡精捏一下。再倒进番薯淀粉拌匀。拌...
  • 12295
家乡兰溪小吃清明印粿的做法步骤及图解,美味正宗的家乡兰溪小吃清明印粿做法

  • 家乡兰溪小吃清明印粿

  • 疫情无法回国，想念家乡小吃。就试着自己做。第一次分享食谱，如果有不对的，手下留情，勿喷哈。用料粘米粉90克糯米粉20克水150左右(看粉的吸水性增减)这是一份面团的份量家乡兰溪小吃清明印粿的做法90克粘米粉也叫大米粉，20克糯米粉混合150克左右水烧开，撒入混合粉，全程小火用筷子...
  • 31441
兰溪四角粽子（多种馅）的做法步骤及图解,美味正宗的兰溪四角粽子（多种馅）做法

  • 兰溪四角粽子（多种馅）

  • 兰溪四角粽，不爱吃三角粽因为不喜欢边上都没有肉，每一口咬下去都有肉才满足呀！3斤糯米➕半斤多红豆，肉里拌了梅干菜，小碗的肉还拌了腐乳。大大小小包了27个粽子，有红豆板栗肉粽、红豆腐乳肉粽、黄豆排骨肉粽、黑豆肉粽、红豆黑米肉粽哈哈哈哈本菜谱只为自己记录用料粽叶看大小...
  • 8355
兰溪水索粉的做法和图解 好吃的兰溪水索粉家常做法

  • 兰溪水索粉

  • 兰溪的水索粉，夏天的主食。小时候每到暑假就惦记吃这个。大热天的厨房太热，吃这个就比较方便，而且天气热了就想吃点凉的。做法有点像北京杂酱面，只是面条改成了粉干。用料兰溪粉干半斤黄瓜一根胡萝卜一根香菇干5朵猪肉200克洋葱半个青椒一只黄豆酱适量淀粉适量兰溪水索粉的做...
  • 12888
复刻兰溪牛肉面 | 小煮牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的复刻兰溪牛肉面 | 小煮牛肉面做法

  • 复刻兰溪牛肉面 | 小煮牛肉面

  • 之前去兰溪本地吃了两家当地知名的牛肉面，被这种小煮牛肉面迷住了，现炒的配料，一碗一煮，面条劲道，牛肉鲜美，汤汁浓郁多层味道叠加，烟火气十足，太好吃了。当地用的是手擀面，店内配料更丰富，香肠腊肉大排大肠猪肝牛杂，什么都有，真想每个都试吃一下。可能也是因为炒制过程有点复杂，不适合...
  • 32245
超香的兰溪鸡子粿饼的做法步骤及图解,美味正宗的超香的兰溪鸡子粿饼做法

  • 超香的兰溪鸡子粿饼

  • 兰溪地道的小吃小时候大人看下边上都会有鸡子粿摊位再来碗小馄饨或者🥣别提多爽了今年疫情严重去不了兰溪吃在家倒腾发现也挺容易的做出来味道没差用料中筋面粉猪肉克大量葱鸡蛋1个油克盐克黄酒超香的兰溪鸡子粿饼的做法三醒三揉面团会更有韧劲不易破趁着醒面的空隙准备...
  • 6543
兰溪汤圆的做法和图解 好吃的兰溪汤圆家常做法

  • 兰溪汤圆

  • 第一次做，味道还不错用料糯米粉600克温水适量豆腐干适量香菇适量肉适量葱适量兰溪汤圆的做法超市都有卖的糯米粉，一包就够一家人吃了用温水，一边搅拌一边加温水搅拌好的糯米粉捏成凹型，放入馅，馅炒好放凉！成型放水里煮透，好了，快尝一下吧...
  • 12573
简单易学的兰溪萝卜肉圆美食做法

  • 兰溪萝卜肉圆

  • 兰溪味道，17年就开始准备这个菜谱至到今天才发，有一些不足下次一一补上用料番薯粉适量萝卜500克五花肉（肥肉多点）500克盐适量料酒适量生抽适量老抽少许鸡精1勺兰溪萝卜肉圆的做法把肉切成小块，在盘中加入料酒，酱油，腌制半个小时入味把萝卜切成小块放入锅中煸炒一下不要放油，把水...
  • 9893

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接