麦当劳汉堡Il Goloso

麦当劳与GialloZafferano 合作发布了三个麦当劳汉堡配方之一～这是意大利麦当劳市售的汉堡，做法简单，成品与麦当劳卖的一模一样～

用料  

麦当劳汉堡Il Goloso的做法  

1. 酱汁：小番茄对半切，洋葱切碎，在平底锅中加入橄榄油炒洋葱末使其变成棕色。加入小番茄，糖，玉米淀粉，白醋，盐，搅拌，之后加入水，小火煮大概1小时。1小时后将热的酱汁用料理棒打至光滑细腻，放入冰箱中备用

2. 酱料冷却后开始处理鸡肉部分，先做面糊。取一只碗放入面粉和柠檬皮，加入盐，干墨兰角，干百里香和白胡椒搅拌。加入水，啤酒，用手动打蛋器打匀，注意不要结块

3. 鸡胸肉洗净切出多余脂肪和白筋，横切变成两片，用刀背敲打，大概1cm厚，之后竖切变成4块

4. 每一块鸡胸肉放入粗粒小麦粉中，之后放入面糊中，沥干多余水分，放入面包屑中，放入盘中备用

5. 起油锅，锅中倒入葵花籽油，烧至170度-180度，将鸡胸肉饼放入炸，大概炸4分钟直金黄，沥干油放入铺有吸油纸的盘子中

6. 培根放入烤箱中烤5分钟左右至金黄色。汉堡对半切，切面朝上，放入烤箱中，烤3-4分钟至表面金黄拿出

7. 组装：去汉堡底一个，放上一片鸡胸肉片，放上一片培根，放上一片生菜叶，淋上酱汁，放上汉堡顶即可～