(生酮keto)韩式西葫芦煎饼
- 韩式料理
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个人觉得比面粉做的要好吃,凉了也不会变软。而且我用的是杏仁粉(不是扁桃仁粉),煎出来也完全没有那股难闻的杏仁味
用料
西葫芦 | 个 |
鸡蛋 | 个 |
杏仁粉 | |
咖喱粉 | |
盐 | |
橄榄油 |
(生酮keto)韩式西葫芦煎饼的做法
蘸粉:杏仁粉➕咖喱粉➕盐
蛋液:鸡蛋➕盐
西葫芦洗净,不用去皮,切成薄片备用
拿一个封口袋/保鲜袋/干净的塑料袋,把西葫芦片装进去,再把蘸粉倒进去,封紧袋口,使劲摇晃,这样就会让每一片都裹上了薄薄的粉(如果没有袋子,也可以直接一片片的蘸)
西葫芦片从袋子里拿出来,放进装了蛋液的盘子,热锅下油,把裹了蛋液的西葫芦片放下去煎至两面金黄
✅完成。以前也做过面粉版的,但是凉了之后就不脆了,这个放凉了也还是脆的,而且味道比之前也好吃(可能加了咖喱粉的原因?)西葫芦的鲜甜也被盐带出来,和着香煎的风味,真是太好吃了!
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