当归党参炖鸡汤

食疗价值：补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾

汤品介绍：
当归是调血活血常用药材，
当归这名字，也有“气血各有所归”的意思。
也因为这名字，当归也被用来传情，
古代女性含蓄，思念在外地的丈夫也不敢写情书，
只托人带了当归给丈夫，意思是“当归当归，应当归来。”
这道当归党参炖鸡汤，
当归补血、党参益气，
再加上了枸杞、莲子和红枣，
能滋补肝肾、补肾健脾。
对气虚和营养不良者也有补益作用。

用料  

当归党参炖鸡汤的做法  

1. 鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫）

2. 当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核

3. 切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时

4. 出锅前下盐调味即可

小贴士

注意事项：
1.党参不可与藜芦同食；
2.红枣别忘了去核，连核煮易上火。

有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。
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