当前位置：烹调屋 >

南雄的做法食谱

豆浆糍(南雄人来一打)的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆糍(南雄人来一打)做法

  • 豆浆糍(南雄人来一打)

  • 用料鸡蛋2个面粉2斤水730-750ml葱花一把豆浆糍(南雄人来一打)的做法在预拌粉中加入鸡蛋，和水不停的搅拌直至没有小颗粒炸豆浆糍四步一包豆浆糍预拌粉两斤放2个鸡蛋730毫升自来水搅拌均匀后静止30分钟30分钟后家香葱花【南雄人无辣不欢】加了辣椒粉更香[色]烧热油锅和铁勺...
  • 15419
南雄菜包糍的做法和图解 好吃的南雄菜包糍家常做法

  • 南雄菜包糍

  • 这道点心在我们这里方圆几十里地都是出名的哦，有着酸菜的酸爽辣劲，皮薄而Q弹，深受吃货们喜欢！用料澄粉250g开水150g捣烂的干栀子两三个肉馅有：肥瘦适中的猪肉150g今年的酸菜200g辣椒适量调料：油适量酱油，生粉适量南雄菜包糍的做法把水烧开放入栀子（用纱布包好），中火煮十来分钟。边...
  • 32304
简单易学的简易版南雄卷粉美食做法

  • 简易版南雄卷粉

  • 好多年没回南雄，怀孕后，总是特别馋南雄的味道，凭记忆做了简易版的类似的卷粉来解馋。却意外很好吃呀，记录一下。用料整条猪肠粉3条细长茄子5个肉沫半斤辣椒1个可放可不放葱四五根花生油适量盐适量酱油适量生粉适量醋适量简易版南雄卷粉的做法茄子洗净切丁，加点盐，腌五分钟，挤干...
  • 11862
南雄酸笋鱼的做法和图解 好吃的南雄酸笋鱼家常做法

  • 南雄酸笋鱼

  • 媳妇南雄妹子，自从复工以来，异常想念家乡菜，继上次做了南雄鸭之后，现在又想吃南雄酸笋鱼，做起来用料罗非鱼1条豆腐泡一盒酸笋150克小米椒4个蒜2瓣姜8片青椒1个南雄酸笋鱼的做法鱼切块、放生粉和酱油腌制半小时以上。(选罗非鱼的原因是腥味比较小、鱼骨也少，草鱼细骨太多了，吃着...
  • 7164
简单易学的南雄招牌啤酒鸭美食做法

  • 南雄招牌啤酒鸭

  • 用料啤酒一瓶八角四个老抽两勺生抽两勺勺生姜四片回乡四个草果五个个盐两勺南雄招牌啤酒鸭的做法把鸭子切块把鸭子泡水去血把鸭子先煮一下开锅之后放油放盐，还有生粉放姜，放鸭子，炒一下，之后放入啤酒，八角，桂皮，草果之后大火翻炒...
  • 20458
南雄酸笋鸭（红烧鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的南雄酸笋鸭（红烧鸭）做法

  • 南雄酸笋鸭（红烧鸭）

  • 在外的南雄人最依恋的味道，哈哈哈。红烧不需要放酸笋，其他步骤都是一样的。一定要炒干鸭子的水份！用料鸭子半只生姜一小块蒜半个干辣椒（大）8个干辣椒（小）6个指天椒10个啤酒三瓶白酒少许生抽适量老抽少许盐适量鸡精少许酸笋三块南雄酸笋鸭（红烧鸭）的做法各种料切好后备用把洗好的鸭...
  • 22098
南雄客家辣椒酱🌶️好吃的烹饪方法 南雄客家辣椒酱🌶️的地道做法和步骤

  • 南雄客家辣椒酱🌶️

  • 其实广东呢只有沿海地区因气候海风影响呼吸道所以才不能吃太辣，但是广东周边地区呢都绝大部分能吃辣，而且吃的一般比江西湖南四川啥的都还要辣！嘻嘻😁南雄客家人，我们只吃生辣椒，不会放辣椒油那种，天然纯绿色食品！下面我分享当地比较受众的一款，南雄人百家辣椒酱🌶️，不管是生吃，蘸料...
  • 32932
地道美味做法简易的南雄豆浆糍的做法步骤及图解,美味正宗的地道美味做法简易的南雄豆浆糍做法

  • 地道美味做法简易的南雄豆浆糍

  • 身为一枚广东南雄人，外酥里嫩、辛香微辣的豆浆糍童年难忘的一道美味！今天回了一趟老家，向住在乡下的奶奶取经来了，绝对正宗~农村条件有限，图片大家凑合着看！在厨房里制作也是一样滴。（老家人多，本教程的用量大约够做100个豆浆糍，这是相当大的数量了。大家实际操作中按需耗材，比例正...
  • 6698
韶关南雄酸笋黄焖鸭的做法步骤及图解,美味正宗的韶关南雄酸笋黄焖鸭做法

  • 韶关南雄酸笋黄焖鸭

  • 媳妇南雄人，出来外面之后一直念着想吃家里的黄焖鸭，刚好这次从家里带了丈母娘自己腌的酸笋，所以今天来黄焖鸭吃用料鸭半只酸笋三块红辣椒2个姜8片蒜头8瓣啤酒半瓶生抽5勺老抽2勺蚝油3勺盐1勺水适量桂皮、八角各2个香叶、花椒适量韶关南雄酸笋黄焖鸭的做法鸭子洗净焯水捞出备...
  • 14266
南雄酿豆腐的做法和图解 好吃的南雄酿豆腐家常做法

  • 南雄酿豆腐

  • 酿豆腐是每一户人家过年过节必备的小吃。南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同，东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐，酿入的馅料以肉为主，而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿，馅料则丰富多样。其做法就是用新鲜的芋头、香脆的小虾米，还有腊肉碎、蘑菇、香菜等等材料剁碎拌匀，有些人家还会按不同...
  • 12311
简单易学的酸笋鸭（南雄菜）美食做法

  • 酸笋鸭（南雄菜）

  • 酸酸辣辣咸咸香香用料鸭肉4分之一只酸笋300克蒜苗4根姜一块蒜头一个桂皮一块花椒一把八角两个干辣椒10个小米辣6个啤酒400ml盐鸡精生抽老抽糖酸笋鸭（南雄菜）的做法将鸭肉洗净，去皮去骨后切薄片烧开水过一下水后捞起晾干，另起锅，将鸭肉炒干至没有过多水份热锅热油，将姜、蒜头、...
  • 19768
✨南雄包菜糍（饺仂糍）的做法步骤及图解,美味正宗的✨南雄包菜糍（饺仂糍）做法

  • ✨南雄包菜糍（饺仂糍）

  • 包糍是粤北一带的地方名点，客家特色糍粑，最典型的是粤北地区千年古镇文明的南雄，逢年过节几乎必备的一种糍粑，当地俗称“包糍”或“硬米糍”，形状像水饺，与饺子不同的是包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米磨成粉加入当地特制的其他佐料制做而成的。在粤北南雄（包糍）这一风俗...
  • 13275
南雄牛干虎的做法和图解 好吃的南雄牛干虎家常做法

  • 南雄牛干虎

  • 秋冬季节广东南雄特色菜，在一个外地人看来，其实是特殊方法烹制的牛肉干，第一次尝试地方特色，留个记录用料姜一只切丝盐10g指天椒100g八角，桂皮，花椒，香叶，草果等，香料可用十三香粉代替若干老抽两汤勺生抽两汤勺辣椒粉50g糖20g淀粉少量牛干虎500g南雄牛干虎的做法新鲜黄牛肉切薄片，...
  • 9968
南雄特色小吃☞饺呢糍的做法步骤及图解,美味正宗的南雄特色小吃☞饺呢糍做法

  • 南雄特色小吃☞饺呢糍

  • 这是一道历史悠久的南雄地道特色小吃，作为粤北山区的女孩，学会制作这道美味佳肴，适合老人小孩食用，粉皮由于加入了天然的黄栀子水，将其染成了黄色，它的功效可以止咳化痰，去湿，解油腻，内陷可以换成各种各样的，当地喜欢的是茄子馅、酸菜馅、萝卜干馅、笋干馅，当然自己也可以换成自己喜...
  • 8107
家乡美食｜南雄酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的家乡美食｜南雄酿豆腐做法

  • 家乡美食｜南雄酿豆腐

  • 用料豆腐泡芋头大头鱼腊鸭肠香菇食盐白萝卜葱家乡美食｜南雄酿豆腐的做法把芋头磨成芋泥加入所有材料豆腐泡撕开一个小洞把芋泥酿进豆腐泡水开蒸20分钟搞掟～...
  • 24275
简单易学的南雄人的酸笋鸭美食做法

  • 南雄人的酸笋鸭

  • 用料酸笋一小块鸭半只辣椒一小把草果半个沙姜一小块香叶3.4片料酒3.4小勺酱油3小勺姜4片蒜半个盐2小勺八角1个南雄人的酸笋鸭的做法鸭子切块，飞水热锅，下鸭子炒干水盛出备用香料洗净备用我平时多数就放图片这几个其它好少放因为觉得香料太多太杂味，而且也燥热对了有时会放点...
  • 9084
南雄包糍的做法和图解 好吃的南雄包糍家常做法

  • 南雄包糍

  • 包糍是粤北一带的地方名点，客家特色糍粑，最典型的是粤北地区千年古镇文明的南雄，逢年过节几乎必备的一种糍粑，当地俗称“包糍”或“硬米糍”，形状像水饺，与饺子不同的是包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米磨成粉加入当地特制的其他佐料制做而成的。在粤北南雄（包糍）这一风俗...
  • 29279
南雄饺俚糍的做法和图解 好吃的南雄饺俚糍家常做法

  • 南雄饺俚糍

  • 长大的地方，多年没有回去，记忆中的味道，很是怀念呢，于是自己动手做，自给自足。因平时做菜比较喜欢简单点，所有可能很多细节不太注意，请小伙伴们多多指正啦~用料饺俚糍粉1斤（某宝有卖，还配黄栀子）茄子3个（较大）小米椒6个（看吃辣程度放啦）南雄酸笋4小块（老公爱吃酸笋，所以放得多，大家看口味...
  • 27423
南雄酸笋鸭的做法和图解 好吃的南雄酸笋鸭家常做法

  • 南雄酸笋鸭

  • 喜欢吃辣的朋友别错过了，超级正宗好吃的酸笋鸭用料鸭子半只只酸笋1小块克姜1片片辣椒6个蒜1个瓣酱油3铲勺料酒1铲勺干辣椒20个个盐5小勺克啤酒1瓶瓶生抽2铲勺南雄酸笋鸭的做法准备好半只鸭，酸笋，姜第一步，先把鸭子放热锅里面炒干，越干越好第二步炒着会有很多腥水，把腥水铲掉第...
  • 7207
简单易学的南雄特色粽子美食做法

  • 南雄特色粽子

  • 没有米的粽子，儿时的记忆……一家人👨‍👩‍👧‍👧的美好，没想到一个人做会那么累～但为了给小孩创造美好的回忆，我以为年年都会做！用料粽叶一斤油少许糯米粉500克粘米粉250克冰片糖1.5块绳几梱南雄特色粽子的做法首先要把粽叶洗干净，（一定要节前买，不然会很贵，而且防止一些人把小...
  • 27291
南雄饺哩糍的做法和图解 好吃的南雄饺哩糍家常做法

  • 南雄饺哩糍

  • 老公南雄人，学下做南雄美食，馅料随个人喜欢，南雄菜，感觉辣的都行，重口味用料木薯粉40克澄面60克黄栀子半粒陈皮少量水140克酸笋适量酸菜适量花生油少量南雄饺哩糍的做法木薯粉，澄面称好备用，黄栀子，陈皮放水里煮一下，颜色出来即可隔渣再次把水煮沸倒入粉，可以放点花生油，粉团会光滑...
  • 13092
简单易学的南雄酸笋啤酒焖鸭美食做法

  • 南雄酸笋啤酒焖鸭

  • 酸笋焖鸭是老家的一道名菜，每逢过节都会做，酸笋是自己泡的用料鸭子半只啤酒1瓶酸笋一块蒜苗2根小米椒若干大蒜1个姜片一块桂皮少许八角2个香叶3片料酒2勺酱油3勺老抽1勺蚝油1勺盐适量南雄酸笋啤酒焖鸭的做法准备食材鸭子洗干净切块焯水，锅里放姜块，料酒煮开倒鸭子下去，把浮沫...
  • 14692
简单易学的南雄酸笋焖鱼美食做法

  • 南雄酸笋焖鱼

  • 超级好吃的焖鱼，放酸笋才入味用料鱼条酸笋克蒜瓣姜片辣椒个蚝油勺料酒勺南雄酸笋焖鱼的做法第一步一条大头鱼或者草鱼都可以，油，酱油，淀粉腌制10分钟第二步热油放姜爆香，然后放2勺盐，放了盐才不会粘锅的哦第三步把腌制的鱼放进去翻炒，炒到金黄色就起锅第四步锅里放油，再放小米椒，...
  • 14163
南雄板鸭的做法和图解 好吃的南雄板鸭家常做法

  • 南雄板鸭

  • 从小到大都爱爸妈每年冬天亲手做的板鸭😁这是3月份过完年带来广州的，一直放在冰箱里，最后一顿了！得等今年冬天再有吃咯南雄是广东省历史文化名城，境内名胜古迹众多。“岭南第一关”——梅关，自唐代名相张九龄奉旨开凿驿道后，成为岭南通往中原之要道，老一辈无产阶级革命家陈毅的...
  • 17232
简单易学的南雄芋头酿油豆腐美食做法

  • 南雄芋头酿油豆腐

  • 小时候每到过年过节家家户户都酿豆腐，想吃很妈妈说一声读书回来妈妈做好了，可以直接吃。小时候妈妈做给我吃，现在长大了我做给妈妈吃用料油豆腐1000克芋头750克五花肉250克香菇适量白萝卜一个葱花适量盐适量酱油适量淀粉（豆粉）适量南雄芋头酿油豆腐的做法芋头削皮洗干净刷泥，这...
  • 21539

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接