超简单版海鲜粥

在美国就特别特别馋各种粥，尤其是海鲜粥。在这边不好买新鲜的海鲜，只能选择超市里随便就能买到的冷冻大虾和扇贝肉，没想到熬出来效果居然也很不错，留着方子备用～～～

用料  

超简单版海鲜粥的做法  

1. 大米事先泡水30min，葱切段，香菇、西芹、胡萝卜切丁备用
   这次买的虾太大了所以对半切了一刀，如果是小号的虾可以不用

2. 青豆，玉米粒，扇贝肉解冻备用

3. 铸铁锅中火烧热后加油，炒葱油

4. 炒出葱香味后加入姜丝和虾炒一会儿，加料酒去腥（虾事先没有腌过，感觉这边的冷冻虾不腥）

5. 虾炒好后盛出来，炒胡萝卜、香菇和西芹，加生抽、蚝油调味

6. 翻炒均匀后加入炒好的虾和解冻好的扇贝肉，再加入沥干水的大米，5-6倍的水（取决于自己喜欢的口感）。转大火烧开后撇去浮末，转小火盖盖子焖煮50min。

7. 加入玉米、青豆，再煮10min。可以尝一下咸淡，看是否需要补充加盐。

8. 一锅鲜香浓郁口感丰富的超简单海鲜粥就做好啦！！！随随便便3小碗不在话下！！！

小贴士

能买到螃蟹，鱿鱼等等其他海鲜食材的都可以往里放，爱吃啥放啥。

焖煮时注意看，小心噗锅。