广式海鲜粥🥣简单

海鲜粥是儿子每周都要喝一次的，配上小葱油饼，鲜美妙不可言。

用料  

广式海鲜粥🥣简单的做法  

1. 虾洗干净备用

2. 去除虾头、虾壳和虾线，虾肉留虾尾。

3. 将虾头和虾皮放到锅里，炒干水。这是为了防止倒入油后，油因为水而蹦出。

4. 倒入油用小火煎虾头和虾皮，煎的时候可以将虾头一个个按一下，这样虾头里的虾膏也可以煎出。

5. 加入水大火将虾头烧开，再转小火烧5分钟。

6. 将烧好的虾汤倒入淘洗好的米锅，大火煮开，5分钟转中小火半小时。

7. 买芹菜要买这样的细芹菜。

8. 姜切沫，芹菜切碎备用。

9. 米煮开花，先放入虾，煮2分钟，在放入姜和芹菜煮2分钟，放入盐调味。

10. 开吃

小贴士

如果你们喜欢蟹和贝类也可以放到粥里，但是蟹和贝类要提前放。