鲜虾鲍鱼瑶柱海鲜砂锅粥（超简单）

一直很喜欢吃砂锅粥，最近赋闲在家，又买了新的小砂锅，于是自己尝试一下，很好吃哦。

用料  

鲜虾鲍鱼瑶柱海鲜砂锅粥（超简单）的做法  

1. 大米浸泡30分钟备用

2. 清理虾：掰开虾头（备用），开背剔虾线。

3. 一定要留下虾黄哦，待会儿炒红油

4. 虾，瑶柱，鲍鱼加料酒、姜片腌制去腥

5. 锅内放入少许油，将虾头放进油锅炒出红油，期间可以用铲子把虾黄压出来方便出油。

6. 砂锅放米和清水，大概1:8的比例

7. 将虾头挑出扔掉，虾油倒进砂锅内，大火烧开，要不断搅拌防止粘锅，也要留神扑锅哦。

8. 将鲍鱼去壳洗净，切块，泡好的瑶柱撕碎，放进砂锅中，再加入姜片（或姜丝），一瓣蒜（不要切开），粥开后转小火，期间要不断搅拌，防止粘锅。

9. 米差不多开花后，加入一点点牛奶。不要加太多，不然奶味喧宾夺主。

10. 煮20多分钟，等到粥变得粘稠后（这个过程不能离开锅，隔一会儿就要搅拌，这个过程要有耐心），放入虾，转大火，把虾煮熟，三四分钟差不多。

11. 放入胡椒粉，盐调味。

12. 这样好吃的海鲜砂锅粥就做好啦～

小贴士

1.一定要搅拌防止糊锅
2.牛奶只加一点点，千万不要多
3.放入虾后一定要守在锅身边哈哈哈，在自己喜欢的黏稠度出现的时候关火。