面拖茼蒿菜

小时候妈妈常用这种方法做各种野菜，倒上点蒜汁儿，那叫一个香。

用料  

面拖茼蒿菜的做法  

1. 将茼蒿菜去根，洗净，沥干水分。此时可将蒸锅上汽。

2. 将一把面粉撒菜上，用手抓匀。撒入适量盐，抓匀。

3. 蒸锅上汽之前放上一块儿湿布(手绢，纱布，笼屉布均可)。将菜放在上面。大火10-15分钟。

4. 将布直接取出，把布上的菜倒在盘中。

5. 酱汁做法很随意。蒜加盐捣碎，加入豆瓣酱/东北大酱/生抽/水，一大勺香油调成汁儿。

6. 浇在菜上，拌匀即可。亦可蘸食。

小贴士

1.不爱吃蒜的就不加蒜，很随意。其实因为菜里加了盐，直接吃也别有一番清香味。
2.面粉的量自己控制，面多一些吃起来更好吃。但别团成菜团子啊。