干枣洗净去籽
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第2张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第2张")
打成较细的泥（可用刀切成小颗粒）
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第3张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第3张")
拳头大小红糖温水溶化、在加入一勺蜂蜜
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第4张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第4张")
加入20-25克安琪酵母、3斤面粉加入调好的酵母糖水、再放入枣泥和面
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第5张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第5张")
和均匀不粘手、甜度不够可增加糖
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第6张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第6张")
重庆天气冷发酵差不多8-9个小时
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第7张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第7张")
发酵好的面再一次揉压、分成喜欢的大小揉成圆形或者刀切都可以、刀切可在中间拉一到方便开口
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第8张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第8张")
做好形状放入蒸锅醒发15分钟、水开蒸15分钟即可（如果较大增加分钟数）蒸格下面可刷层食用油防止粘连
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第9张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第9张")
圆形、刀切长方形
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第10张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第10张")
一次吃不完、可放急冻室保存
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第11张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第11张")
比较松软、枣子打的较细（枣子可用刀切成颗粒）
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第12张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第12张")
不喜欢吃太甜、红糖放的少、颜色没那么深
![红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第13张]( "红枣手工馒头（红糖）的做法步骤图 第13张")
烹调屋
