- 喜欢斑斓的清香,有春天气息的吐司用料高筋面粉250克斑斓粉10克盐2克糖20克牛奶或者椰浆80克干酵母3克鸡蛋50克水80克黄油20克奶酪馅儿奶油奶酪100克糖15克斑斓奶酪吐司的做法除黄油外所有材料混合搅拌均匀,面包机和面程序20分钟左右,加入黄油,揉20分钟出薄手套膜,稍作整理第一...
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- 斑斓最近突然火起来了,我测试了很多配方,也测试了各种斑斓粉和斑斓汁,感觉还是用斑斓粉最方便,于是就有了这个椰奶冻斑斓吐司,希望大家喜欢。用料椰奶冻配料表:(需要提前制作)奶油180克牛奶200克椰浆粉25克吉利丁8克糖45克盐1克斑斓吐司配料表:(可制作两个450克吐司)高筋面粉470克牛...
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- 很久之前做过抹茶大理石吐司,五十铃做出来美是美的,贵也是真贵,就是吃起来并没有很值抹茶的价格….总觉得它味道怪怪的,就…不太适合做面包,是暴殄天物的感觉!斑斓粉就不同了,它和椰浆搭配起来简直是绝了,又好看又好吃,颜值什么的全靠它了。普通的大理石吐司,一般采用一次发酵法,做...
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- 这是450g吐司模的方子水量较大,建议机揉+预留水量超软超有弹性椰香味十足请一定要试试看ヽ(✿゚▽゚)ノ用料波兰种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋1个(50g)椰浆100g糖20g盐3g斑斓精4g酵母2-3g黄油20g波兰种斑斓椰浆吐司的做法将波兰种拌至无干粉的状态后,室温发酵...
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- 非常清香的吐司用料高筋面粉260克鸡蛋1个酵母5克(冬天,夏天只需3克)糖50克黄油25克盐2克斑斓叶5片加水榨汁130克奶粉15克斑斓吐司的做法斑斓叶加水打汁,萃取待用,一会儿用到130克加入除黄油以外揉面,成团后加入黄油揉面到完全扩展,醒面到2倍大分割成三等,然后幹成牛舌状,卷一圈半...
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- 最近斑斓粉风很大,拿到手后立马觉得它应该有属于自己的一款吐司,查了资料,斑斓和椰子味道是绝配,于是就有了这款斑斓椰奶手撕吐司,手撕吐司入模、整形参考曼小曼老师。炎炎夏日,由于没有一次发酵,水量大概在55%左右,出膜会比较慢,就采用了水合法配合后加入酵母来给面团降温。配方...
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- 椰香斑斓吐司(可做1个450克)用料高筋面粉250克盐2克糖25克耐高糖干酵母2.5克全蛋液30克牛奶30克清水100克斑斓粉8克椰浆粉8克黄油25克斑斓爱好者在哪?椰香斑斓吐司来啦!的做法准备好面团所需的材料,不同牌子面粉吸水性不一样,所以液体部分需要预留哦~缸中倒入面团材料(除黄油以...
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- 用料吐司粉250克干酵母2.5克斑斓粉6克细砂糖30克盐4克水95克椰浆85克黄油15克椰香暴击🥥斑斓吐司的做法除黄油外的全部材料放入厨师机,搅打至出厚膜,再加入软化黄油继续搅打至能拉出手套膜,破洞边缘光滑无锯齿。卡士发酵箱温度28湿度75发酵至两倍大,戳洞不回弹不回缩即发酵完...
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- 斑斓精,我本人就对了!超爱斑斓~不喜甜,配方都会是真正的少糖!喜欢甜的可以自己加多点.用料鸡蛋6个斑斓17片糖75克盐1.5克椰浆450克斑斓卡司酱的做法1.16片斑斓切小段,锅里放入1克盐,水烧开放入斑斓叶煮一会去青,放入榨汁机。2.450g椰浆倒入榨汁机一起打。3.碗里打6个鸡蛋,加入75g...
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- 用料吐司粉500克鸡蛋50克酵母5克盐8克糖40克斑斓叶10-30克奶粉20克牛奶160克水160克黄油40克斑斓叶吐司的做法斑斓叶和160克水用搅拌机打碎,隔渣备用(隔渣后水量不够160克用清水再冲渣渣,把水补到160克)后盐后油法揉至完全阶段,一发后分成4份,松弛20分钟左右,擀卷再松弛20分钟...
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- 12月初,午时室温20℃。今天做一个咸味的脆皮肠吐司,6个甜的椰蓉面包。家里还有斑斓粉,揉面时加了一些,有点颜色,感觉不错。今天用的是王后柔风软欧粉,快过期了,赶紧用了吧。今天可能是软欧粉的缘故,吐司发得不高,不过感觉软欧粉比吐司粉有嚼劲。总之,做吐司还是应该用吐司面粉!软欧...
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- 斑斓叶,又称香兰叶,是东南亚常用的香料之一,在马来西亚非常普遍。其中又以椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点风味最搭,浓浓的椰子味配上纯纯的香兰叶,带来清新的芳香和独特风味~本食谱使用的是斑斓香精,450g吐司一个量~用料高筋粉250克牛奶135克耐高糖即发干酵母3.5克盐2.5克...
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- 入手了斑斓粉,做了蛋糕后,椰浆剩了一些,本着不能浪费材料的心,试验做个吐司吧。本方作个记录,可能会写得比较简单。用料王后柔风高筋粉270g椰浆50克鸡蛋一个(约为60g)牛奶60克黄油20克糖30克盐3克燕子干酵母3克冻干斑斓粉8g(喜欢浓一点,可以到10g)椰香斑斓吐司的做法把除了黄油外的...
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- 那天朋友忽然问我要不要试一下艾草吐司,想着艾草的味道孩子不爱,没有动力。忽然想到斑斓汁也是这样嫩绿的,加点椰浆还很香,要不要试试?中种法,超软,而且是我第一个手套膜的吐司,还不赖哦。用料中种椰浆115克高筋面粉175克耐高糖干酵母2克主面团椰浆30克蛋清30克浓缩斑斓汁15克高...
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- 椰浆+椰子油+斑斓精华,深夜烤好,香得我睡不着觉😂此方可做一条450克吐司。用料【斑斓精华】斑斓叶100克水适量【吐司】斑斓精华15克斑斓水45克椰浆40克奶油20克鲜酵母10克日清山茶花高筋粉250克奶粉10克淡奶油20克白糖30克水50克(预留+调整)椰子油20克盐2克一枚软妹子|椰香斑...
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- 【天然酵母绝对是对肠胃最舒服的天然益菌,不能吃面包类的人主要原因是速发酵母的成分所引起,吃过了天然酵母就不会有胀风问题了】用料鲁邦中(Levain)150克高筋面粉260克斑斓汁(冷)80克鲜奶油80克糖20克盐巴4克超软斑斓吐司(天然酵母)的做法5-6小时前进行培育鲁邦中/天然酵种(Leva...
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- 之前有朋友说过,烘焙的方法是相通的,基本款的蛋糕和吐司(面包)会做,那换花样换搭配都是很容易的事情,相对而言,吐司/面包的延伸空间还比蛋糕少一点,想来是这个道理。这次做的是斑斓椰蓉吐司,卖相是没得挑了(其实是我要求低),但是口感方面感觉斑斓粉还是有点颗粒感,可以考虑换斑斓汁代...
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- 去年年底接触了斑斓叶以后出过一篇斑斓古早蛋糕的食谱后来断断续续也做过一些戚风,瑞士卷,盒子蛋糕等等,这次试着做了一下吐司口感也是出奇的好呀斑斓和椰子的口味真的是绝配~二者缺一不可的那种斑斓加椰浆揉面,中间卷入了椰蓉馅清新,香甜,双倍浓郁的口感,觉得值得一试这次依旧是...
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- 加了斑斓粉的吐司面包,味道太好闻了,搭配椰浆很好吃,不喜欢抹茶的可以试试,相信我,味道贼好😋用料高筋面粉260克冰牛奶120克椰浆50克糖35克海盐3克鲜酵母9克斑斓粉5克黄油25克斑斓汁椰浆吐司面包的做法软软的,切片做三明治🥪吃吧😆先把斑斓粉加入牛奶混合均匀备用再倒入揉面机,...
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- 特别好奇斑斓的味道,所以买了袋斑斓粉。第一次做蛋糕卷没经验,一股子菜味儿。大神说:要用椰浆中和味道。好的,安排。于是,有了第10个有记录的吐司方子。全程只使用椰浆,味道确实,好极了🥥用料波兰种第一天山茶花高筋面粉50克耐高糖即发酵母1克椰浆50~70克搅拌到无干粉冷藏过夜做...
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- 多出来的斑斓叶,做个春天颜色的吐司。没烤的面团就有一股奇妙的香味,进而特别期待成品的味道。烤的时候浓郁的香兰和奶味更是充满了整个房间。感觉香得过分,必然是骨骼惊奇的面包😂。喜欢椰香味的朋友可是试试这款,感觉香兰味同椰味很像。绝对是越吃越喜欢的吐司~配方的分量...
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- 用料水1000克细砂糖个人口味斑斓香精4.5克白凉粉33克鲜奶/牛奶/炼奶适量水:斑斓香精:白凉粉250:1:9克斑斓奶冻的做法清水里加入斑斓香精,搅拌均匀清水加入白砂糖,煮沸倒入搅拌均匀的斑斓液,煮开取小量斑斓液化开白凉粉加入白凉粉煮开即可放凉即可装瓶加入牛奶搅拌即可斑斓冻:400...
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- 记录方子方便再做用料中种王后日式面包粉(25kg)175克椰浆(水妈妈)65克水50克鲜酵母6克主面团王后日式面包粉(25kg)75克椰浆(水妈妈)35克全蛋液40克奶粉(安佳)20克椰子油(展艺)20克糖20克斑斓精华4克盐3克鲜酵母3克70%中种斑斓椰浆吐司的做法提前做中种,面团揉到基本光滑室温发酵40min...
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- 好看又好吃的吐司,会有人不爱吗?入手了厨师机,这款吐司真的可以轻松搞定。造型好看,做法也不是很复杂,喜欢吐司的小伙伴真的值得一试!用料绿面团:樱皇面包粉270克冻干香兰叶粉20克鸡蛋1个牛奶100克淡奶油80克炼乳10克零卡糖30克奶粉10克酵母3.5克黄油20克盐2克白面团:樱皇面包粉2...
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- 关于斑斓的记忆,印象最深的在新加坡机场买过一个斑斓蛋糕,在沙巴买过一罐很好吃的斑斓gaya酱,都好好吃😋。斑斓叶又叫香兰叶,是东南亚常见的香料,自带一股香甜的味道。斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、角鲨烯、草蒿脑。其中含量最丰富的是亚油酸,有降血脂血压...
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