客家大笼粄（红糖年糕）

用料  

客家大笼粄（红糖年糕）的做法  

1. 家里没有红糖了用的是黑糖颜色比较黑，白砂糖跟水混合，糖煮化了就关火，等糖水凉到有点温温的加入适量的玉米油

2. 煮好的糖水跟糯米粉混合，搅拌均匀，搅至顺滑，无颗粒

3. 模具刷上油或铺好烘焙油纸，倒到模具里，下锅蒸

4. 水开后蒸2个小时左右

5. 蒸好第二天脱模

6. 放了一天还软软的

7. 做好的年糕切片蒸、油煎或者裹上一层鸡蛋液煎，都很好吃