客家碗粄 #年味#

用料  

客家碗粄 #年味#的做法  

1. 水和红糖混合，煮成糖水晾凉至温水

2. 粘米粉和酵母混合，加入步骤1糖水，搅拌成粉浆；
   放置1小时左右，粉浆出现气泡，准备上锅蒸

3. 煮水前，蒸锅上码好碗（担心蒸完不好脱的话，可以摸一层油）；
   待水煮沸，将步骤二粉浆倒入碗中，大火蒸20分钟

4. 出锅前在每个碗粄上加颗红枣 ( ´･ᴗ･` )

小贴士

不用再减糖了不然没有甜味了；可以适度加糖。