茼蒿蔬菜饼
- 饼
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茼蒿的清香,别有一番风味。
用料
茼蒿 | |
鸡蛋 | |
面粉 | |
海盐 | |
水 | |
白胡椒粉 | |
橄榄油 |
茼蒿蔬菜饼的做法
鲜嫩的茼蒿。洗干净后在开水锅中烫一下(几秒钟软了就可以)捞出沥干水份切碎。
切碎的茼蒿稍稍攥攥水份,加入面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉拌匀。
搅成糊状。(稀了就加点面粉,干了就加点水。凭感觉。)
不粘锅放少许油,下入面糊,摊平。中小火煎。
两面金黄即可出锅。
切块。可配点自己喜欢的蘸料,或白嘴吃清香的原味。
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