【终极烹饪课程】蓝莓乳酪煎饼配酸奶蜂蜜

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用料  

【终极烹饪课程】蓝莓乳酪煎饼配酸奶蜂蜜的做法  

1. 将面粉、泡打粉、盐和糖在一个大碗中混合，搅拌均匀。在中间掏一个小窝窝

2. 在面粉中间的小窝窝里加入两个蛋黄。之后逐渐加入牛奶，将面糊搅拌均匀

3. 加入ricotta乳酪和蓝莓，将面糊搅拌均匀

4. 取另一个大碗，将2个蛋白打发至如图状态

5. 将打发的蛋白分几次混入面糊内，搅拌过程中尽量使蛋白少消泡

6. 开火加热平底锅，在锅中加入一小块黄油。等黄油溶化后，将面糊分几次倒入锅中，摊成小煎饼。每满满的一大茶匙面糊可摊成一个小煎饼

7. 将煎饼煎制1-2分钟，一面变色后即可翻面，直到煎饼完全成熟后即可盛出

8. 将摊好的煎饼摆盘，倒上酸奶，摆上几个蓝莓，淋上蜂蜜即可。