烹调屋【终极烹饪课程】北非蛋
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截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写
有些食材用量视频中交代不明确
用料
| 青红甜椒 | |
| 洋葱 | |
| 孜然粒 | cumin seed |
| 橄榄油 | |
| 大蒜 | |
| 辣椒 | |
| 西红柿 | |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 鸡蛋 | |
| 青葱 | |
| 香菜 |
【终极烹饪课程】北非蛋的做法
将洋葱切碎，青红椒切成小丁。开火烧热锅子到入橄榄油，将洋葱碎和青红椒放入锅中翻炒
![「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第2张]( "「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第2张")
将大蒜切片，辣椒切碎，放入锅中同洋葱和青红椒一起翻炒，至食材变软
![「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第3张]( "「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第3张")
将西红柿切碎放入锅中，继续翻炒
![「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第4张]( "「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第4张")
接着加入孜然籽，加入盐和胡椒调味，直至锅中食材变得软烂。之后如图挖出四个圈，用来打鸡蛋
![「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第5张]( "「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第5张")
将鸡蛋打入圈中。盖上锅盖，开小火，将鸡蛋煎制5分钟
![「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第6张]( "「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第6张")
将青葱和香菜切碎，出锅前撒在锅内即可
![「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第7张]( "「终极烹饪课程」北非蛋的做法步骤图 第7张")
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