烹调屋戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉
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#2 煎扇贝配脆苹果沙拉 Pan-Fried Scallops with Crunchy Apple Salad
用料
| 扇贝 | 6只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 橄榄油 | 2-3勺 |
| 粗盐 | 少许 |
| 羊生菜（野苣） | 1把 |
| 青苹果 | 1个 |
戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法
准备沙拉：羊生菜（野苣）、青苹果条、柠檬皮碎，加入少许粗盐、少许橄榄油并挤入柠檬汁后搅拌均匀
![戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法步骤图 第2张]( "戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法步骤图 第2张")
用盐和胡椒给扇贝腌制几分钟后，让锅加热到冒烟， 加入两勺橄榄油，依次加入扇贝进锅中，煎几分钟
![戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法步骤图 第3张]( "戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法步骤图 第3张")
扇贝在煎的时候，顺时针翻面，煎至两面金黄，挤入少许柠檬汁在锅中，摇晃几下平底锅，即可盛出
![戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法步骤图 第4张]( "戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法步骤图 第4张")
摆盘之后，再加入少许柠檬皮碎，即可
![戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法步骤图 第5张]( "戈登·拉姆齐终极烹饪教程-煎扇贝配脆苹果沙拉的做法步骤图 第5张")
小贴士
视频链接：
时间节点：06:55-08:10
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