烹調屋烤牛骨髓配菠蘿Salsa-墨西哥莎莎醬
- 烤箱食譜
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用料
| 西紅柿 | 1/2個 |
| 洋蔥 | 1/8個 |
| 橄欖油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 檸檬 | 1/2個 |
| 鹽 | 1/4茶勺 |
| 牛骨髓 | 1斤 |
| 菠蘿 | 1/3杯 |
| 黑胡椒 | 點綴 |
烤牛骨髓配菠蘿Salsa-墨西哥莎莎醬的做法
牛骨髓解凍，烤箱預熱220攝氏度。烤15分鐘左右
洋蔥切碎，加鹽醃。番茄切丁，香菜切碎，菠蘿切丁，檸檬磨皮，切成四分之一角。番茄、洋蔥、香菜、菠蘿放進小碗，按口味加鹽、黑胡椒，一勺橄欖油拌勻。
![烤牛骨髓配菠蘿Salsa-墨西哥莎莎醬的做法步驟圖 第2張]( "烤牛骨髓配菠蘿Salsa-墨西哥莎莎醬的做法步驟圖 第2張")
放置一會兒，濾除莎莎醬中出的水，擠檸檬汁，點綴檸檬皮
![烤牛骨髓配菠蘿Salsa-墨西哥莎莎醬的做法步驟圖 第3張]( "烤牛骨髓配菠蘿Salsa-墨西哥莎莎醬的做法步驟圖 第3張")
骨髓烤至微微下陷即可。出爐可以搭配法棍、麪包片等等
![烤牛骨髓配菠蘿Salsa-墨西哥莎莎醬的做法步驟圖 第4張]( "烤牛骨髓配菠蘿Salsa-墨西哥莎莎醬的做法步驟圖 第4張")
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