🎉絲瓜水煮肉片,下飯下飯
- 家常菜
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用料
絲瓜 | 3根 |
肉片 | 隨意 |
泡椒 | 3個-5個 |
泡姜 | 1塊 |
豆瓣醬 | 2勺 |
幹辣椒 | 適量 |
花椒 | 適量 |
獨蒜 | 3大個 |
料酒 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
澱粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
白糖 | 1勺 |
味精 | 適量 |
🎉絲瓜水煮肉片,下飯下飯的做法
材料
切好備用,肉片加鹽、料酒、澱粉、油混合(加點雞蛋清更好)。
冷油下白糖炒
白糖氣泡下豆瓣,泡椒,姜,大蒜炒,用中小火
加水燒開
絲瓜煮熟加鹽調味後撈起,關小火下肉片,然後轉中火煮2分鐘即可,加少量味精
肉片湯起鍋倒入絲瓜上,放上幹辣椒花椒(加點蒜粒或蔥花更好)。鍋內燒油,油冒煙後淋在辣椒花椒上,完成
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