香軟裏脊
- 菜譜
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用料
豬裏脊 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
澱粉 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
油 | 少許 |
生菜 | 4片 |
香軟裏脊的做法
備料:將裏脊肉切成5釐米長,筷子粗細的長條,加入適當的生粉、澱粉、五香粉、鹽、料酒、食用油,醃製30分鐘(時間看看情況);
油炸:鍋中放入適量食用油,燒熱後將裏脊肉條,放入鍋中,炸至金黃,即可出鍋。
擺盤:可以在盤中生菜葉等做襯托,色彩搭配更好。喜歡甜食的可以在上面加些番茄醬,味道更好。
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