烹調屋雪花排條酥-蛋撻皮美食
- 酸甜食譜
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用料
| 蛋撻皮 | 6個 |
| 雪花排條 | 12條 |
| 雞蛋 | 1個 |
雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法
蛋撻皮趁冰凍過的硬度把錫紙託撕掉（不要等軟了，底下會很難剝完整！！）
![雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第2張]( "雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第2張")
在室溫下軟了之後用刀對半切
![雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第3張]( "雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第3張")
蛋黃蛋清分離，只要蛋黃，蛋黃蛋散
![雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第4張]( "雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第4張")
取一個切好的蛋撻皮包在雪花排條外，接口處按一下粘住
![雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第5張]( "雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第5張")
光滑的一面粘上蛋黃
![雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第6張]( "雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第6張")
烤箱180度預熱5分鐘，烤180度20分鐘（僅供參考，每個烤箱不一樣，烤箱溫度自己掌控）
![雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第7張]( "雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第7張")
出爐擺盤
![雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第8張]( "雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第8張")
一口下去酥酥嫩嫩非常好吃
![雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第9張]( "雪花排條酥-蛋撻皮美食的做法步驟圖 第9張")
小貼士
剝錫紙託的時候蛋撻皮要是硬的（硬的好剝），切蛋撻皮的時候要是軟的（軟的好切）
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