烹調屋酸甜茄汁雞腿肉
- 酸甜食譜
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用料
| 雞腿 | 2只 |
| 油 | |
| 澱粉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 蠔油 | 勺 |
| 番茄醬 | |
| 白醋 | |
| 糖 | |
| 胡椒 |
酸甜茄汁雞腿肉的做法
雞腿肉切小塊，胡椒，蠔油，鹽醃製15分鐘
![酸甜茄汁雞腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸甜茄汁雞腿肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
香炸粉半包➕雞蛋➕ 水，化之糊狀！
把醃好的雞腿肉放進粉水裏，7成油溫下油炸！炸成金黃色撈起。可復炸一次。
油倒剩一點，加番茄醬，糖。糖融化了加白醋。最後把炸好的雞腿肉放下去一起翻炒一下！炒到雞腿肉上裹上一層茄汁後裝盤。撒上白芝麻或蔥花就👌了！
小貼士
雞腿肉小火炸金黃就好，別過火，調料我沒注意放多少，按自己的手感，所以沒能寫清楚！
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