烹調屋廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配
- 麵條
- 關注：9.63K次
四川飯店買的用來做涼麵的細切面，兩斤一袋10元，正好打包他家的冷盤，口水雞的調料沒用，拿了拌涼麵。網購的廣東鹽焗雞到了，雞胸肉撕成細絲和涼麵絕配。
用料
| 鹽焗雞絲 | |
| 麵條 | |
| 豆芽 | |
| 黃瓜 | |
| 蒜 | |
| 川味調料 |
廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法
麵條煮八成熟撈出過涼水控幹水分
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第2張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第2張")
涼麵抖散放在濾網上，另一些香油拌勻防止粘連
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第3張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第3張")
豆芽掐掉根部，焯水斷生
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第4張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第4張")
黃瓜切絲
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第5張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第5張")
大蒜切末放在口水雞的調料裡
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第6張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第6張")
網購的鹽焗雞可以一雞多吃，涼麵只用雞胸肉和一部分雞皮即可
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第7張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第7張")
把雞胸肉順著紋理撕成細絲，雞皮可以用刀切絲
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第8張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第8張")
將煮好的涼麵和配菜碼盤
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第9張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第9張")
淋上料汁
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第10張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第10張")
拌勻開吃
![廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第11張]( "廣東鹽焗雞絲和川味涼麵絕配的做法步驟圖 第11張")
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-tw/zhushitese/miantiao/zrpzzw.html
