有啥做啥|變形版掛麵油潑面
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疫情居家,一邊帶娃一邊工作,冰箱裡有啥就做啥,娃娃愛吃營養均衡最重要。
現在發現,做面真是最省心簡單的。特別有了掛麵。
用料
蒜 | 一頭 |
醬油 | 適量 |
醋 | 適量 |
香油 | 適量 |
食用油 | 適量 |
掛麵 | 1把 |
青菜 | 若干 |
速凍蔬菜 | 若干 |
鹽 | 適量 |
蔥 | 適量 |
糖 | 一點點 |
有啥做啥|變形版掛麵油潑面的做法
水開,速凍蔬菜和青菜分別煮熟放入碗中。(希望孩子們吃更多菜,所以我放的比較多,大家根據喜好調整)
下掛麵,有粗的最好,沒有就細的吧,有啥用啥。
煮麵同時調汁,醋:醬油大概1:2,根據自己口味調整。放入一小撮糖和適量香油,拌勻。
蒜和蔥切碎,因為孩子怕辣,所以沒放辣椒。自己根據情況加。
把煮熟的掛麵瀝乾水放入盛好菜的碗中,倒入調好的汁,拌勻。然後把蒜末蔥末集中放在面中間,放一點點鹽(弟弟怕辣,就蒜放的少,蔥放的多。但要不放一點兒蒜真就失去了靈魂)
菜鍋放稍多一點油,冒煙後澆到碗中蒜末蔥末上,拌勻(油不要太少,蒜末蔥末儘量都澆到,不然會辣)。油一定要趁熱,所以要一碗碗分別加熱再澆。
拌勻,放入切片熟牛肉,開吃。
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