雜蔬咖哩燜飯

最近就是迷咖哩，超迷的。原本打算做咖哩澆汁，誰知道我小宇宙大爆發，原創了一個咖哩燜飯，哇哈哈
食材其實沒有任何特殊的，就是把冰箱裡的一些蔬菜神馬的切吧切吧就噢啦！

用料  

雜蔬咖哩燜飯的做法  

1. 將上述都切成小丁，注意的是香菇是事先過水焯好的

2. 鍋裡坐油，油熱後先炒洋蔥爆香，然後將上以上小丁丁丟進去拌炒變色後加水和咖哩塊（我是用了一量杯的大米，用了三小塊咖哩塊），再放入大米(生米哦）。水的高度要沒過大米，要給它足夠的水分和空間

3. 大火燒開後，冒出小泡泡，改小火慢慢燉，中間是不是的翻炒一下以防糊鍋

4. 湯汁收的差不多之後，關火，蓋蓋兒，燜一會就OK啦