黑胡椒口味焗飯

此款焗飯利用了剩餘的火鍋涮料，諸如撒尿牛丸、魚豆腐、波波腸、魷魚丸、蝦餃等。配上黑胡椒和馬蘇裡拉乳酪的調味，簡直是太美味了。既有乳酪的香氣又有黑胡椒的重口味。兩者結合不膩且香。完美組合！

用料  

黑胡椒口味焗飯的做法  

1. 洋蔥切丁，青椒切成圈。

2. 西蘭花焯水備用。

3. 火鍋剩餘的涮料解凍後切塊。

4. 熱鍋加入黃油融化。

5. 翻炒洋蔥至香後加入火鍋涮料煸炒。

6. 煸炒差不多時加入黑胡椒、蠔油、醬油、鹽來調味。

7. 倒入熟米飯繼續翻炒均勻即可。

8. 將炒好的飯盛在器皿內，上面撒上青椒圈和焯好的西蘭花

9. 最上面撒上馬蘇裡拉碎。

10. 烤箱200度烤10-15分鐘，待乳酪化了為準

小貼士

1、炒制時加的黑胡椒買的是自磨胡椒，這樣的胡椒味道濃郁
2、烤制時間自己掌握，觀察乳酪融化為宜。
3、西蘭花焯時過下水即可，切記焯老。
4、此量是4個人享用。