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簡單易學的臺式滷肉飯的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易學的臺式滷肉飯做法
簡單易學的臺式滷肉飯
用料
五花肉 | 500克 |
雞蛋 | 2~6個 |
洋蔥 | 1個 |
蒜 | 1頭 |
生抽 | 4大勺 |
料酒 | 2大勺 |
味淋 | 2大勺 |
簡單易學的臺式滷肉飯的做法
把蛋煮熟、剝殼備用
洋蔥切條、蒜瓣剝皮
五花肉切丁
溫油(130℃)炸洋蔥和蒜瓣
炸洋蔥的過程會比較慢,不要著急
開始變色了
洋蔥酥炸得
倒油、撈出洋蔥酥,留點底油煸肉丁
煸到略有點焦黃
加入料酒、生抽、味淋
把蛋和洋蔥酥放進去,加熱水燜煮45分鐘
時間到!看起來不錯哦~
擺個盤~ 不對,是擺個碗😄
額外得到蔥油一碗,香~
小貼士
味淋可用料酒或黃酒加糖代替,冰糖、砂糖都可。
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