葛粉蘋果盞(葛粉之三)

早兩曰忙著裹粽事兒，端午節要拜拜又忙了一通，裹粽前做的小點放在草稿箱都忘了還沒發的了＃
因今晚被牙痛折磨所害沒法睡，就來下廚房發了個牙痛事故的故事圖，順便將這不上火又美顏的小點放上與大家分享#
很久沒做了，因為我愛好淡口味的，蘋果味甜清香所以以前我都從不放糖的，這次為了讓成品更能顯得誘人就加了點紅糖，確實顏值美美的，當然內涵也是美美的#
取題真得考到了我，發完故事圖到現在，時間已走了一大段，簡單一目瞭然的“葛粉蘋果……”一直沒變，後面的盞字是因為想題想到了砵仔糕而後這盞字忽然之間就崩出來了 (-ι_- )

葛粉、蘋果、紅糖 大家都應該知道這三樣對女性的大大好處了(｡>∀<｡)所以以下省略……

用料  

葛粉蘋果盞(葛粉之三)的做法  

1. 將75克水慢慢的倒入葛粉中，讓它靜至到葛粉完全吸收了水份看不到乾粉(會變得有點硬)

2. 蘋果去皮切丁，紅糖和25克水融化

3. 葛粉吸收水後很硬，用勺子慢慢的弄鬆動變成一塊塊，不粘鍋放入紅糖水與葛塊蘋果開小火

4. 開小火不停拌均勻，葛粉吸收水份變得濃稠粘澀，如圖，關火

5. 裝入模具抹好，剛好如圖份量(不用擦油)

6. 大火蒸，約10分鐘左右，總之觀其顏色如圖，也可取一個出來，兩手抓住矽膠向後一翻就能取出，表示已經熟了

小貼士

最好用又甜又爽口的蘋果


👉雖然自家的葛粉是生磨的，也有可能和大家也是自制的不同，如土壤、產地、品種
👉每個地方的氣溫與溼度可能令粉的吸水率不同，水量可以酌情加+減-
👉謝謝！