烹調屋滷煮墨魚
- 滷
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之前看港式滷煮墨魚的視訊，吸引到了，自己來做一下嘿嘿🤤🤤🤤
用料
| 墨魚 | 1只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 醬油 | 2勺 |
| 滷煮大料 | 一小搓 |
| 蔥 | 一根 |
| 冰糖 | 8塊 |
滷煮墨魚的做法
準備一隻可愛的墨魚
![滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第2張]( "滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第2張")
背部劃一刀，把墨魚鞘取出來。據說有藥用價值，不會用就扔掉。
![滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第3張]( "滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第3張")
把內臟和身體分開
![滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第4張]( "滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第4張")
萬物皆有紋理，按紋理拆好，其餘內臟扔掉，因為不知道能不能吃。
![滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第5張]( "滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第5張")
擠掉牙和眼睛。之前有人說我豆腐皮卷金針菇的菜譜簡單，生怕少了步驟挨噴啊。主要怕你們不知牙齒在那裡，加上此圖，以示鄭重。
![滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第6張]( "滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第6張")
扒皮，腿的皮費勁一點，身體的皮超好扒。這樣吃著不會有嚼不動的感覺。想嫩，就一定要扒皮哦
![滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第7張]( "滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第7張")
大料（洗一下，髒)，蔥，料酒，醬油，鹽，冰糖都放裡
![滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第8張]( "滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第8張")
煮25分鐘就熟了，想入味可以泡一兩個小時再吃哦
![滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第9張]( "滷煮墨魚的做法步驟圖，滷煮墨魚怎麼做好吃 第9張")
小貼士
處理時間可能比較久，為了入口的快感，還是扒皮吧
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