夏天的味道:草莓芒果布丁

冬天固然有它自己的魅力，我總覺得少了幾分跳躍的色彩。於是，午後暖陽下，我獨自欣賞火焰舞蹈的曼妙身姿。

用料  

夏天的味道:草莓芒果布丁的做法  

1. 吉利丁在冷水中浸泡 ，使其變軟。之後，放入碗中，隔40度水使其完全融化。

2. 將草莓（芒果）擺入模具裡。

3. 倒入牛奶椰奶和糖，倒入吉利丁液攪拌，小火。

4. 自然放涼後，將液體倒進有水果店模具中。入冰箱冷藏3個小時以上。

5. 用矽膠鏟取出。

6. 切塊

7. 擺盤

8. 享受美味

9. 美味

小貼士

吉利丁液和牛奶等液體的比例是1:20，這樣不軟不硬，正好。
吉利丁片泡軟後，隔水融化時，水溫控制在40度左右，否則會影響其凝固力。