紅豆圓子羹

用料是2人份哦

用料  

紅豆圓子羹的做法  

1. 取半碗（中碗）紅豆泡一夜

2. 第二天把泡好的紅豆倒進電飯煲，加入水到一指節的位置，加入適量冰糖，用煮粥模式（一個半小時）進行熬製。

3. 紅薯圓子：
把紅薯削皮放進蒸鍋蒸熟，取出後壓成泥，加入木薯粉大約4湯匙，揉成麵糰後，搓成長條，可以切成長方形的丁，也可以搓成小圓子。我是做了兩種。
糯米圓子：
取大約4湯匙糯米粉，加入溫水揉成麵糰（水要一點點的邊揉邊加，看狀態），然後搓成小圓子。

提前在碗裡放好木薯粉或者糯米粉哦，把做好的圓子放在碗裡面滾，防止粘連。

   之後把圓子放到沸水裡煮熟後，放進涼水裡面泡好

4. 紅豆熬好後，可以直接把煮熟的圓子放進去就可以吃啦，但是這種會比較稀一些，豆子是比較完整的。

因為我比較喜歡吃稠的，紅豆煮好後又放進攪拌機裡打碎，然後加熱加入了圓子，就是上面視訊的樣子啦，當然家裡有破壁機的可以直接用滋補糊之類的功能。