超簡單的奶茶凍/果凍

今日份簡單易上手的奶茶凍教程,秋天的第一杯奶茶過後第一杯奶茶凍也來遼
教程分奶茶和果汁兩種,喜歡吃哪個就按那個來,沒有具體的標準

用料  

超簡單的奶茶凍/果凍的做法  

1. 奶茶凍：鍋中燒水,水燒開加入珍珠煮三到五分鐘（也可以自己賣珍珠奶茶移步到下一步驟）後撈出過涼水備用。
   果汁凍：把果汁秤好（這一步是為了知道要放多少冰粉粉/吉利丁粉/布丁粉）倒入鍋中後開始加熱,提前準備好兩個盆子,一個加熱一個加冰粉粉和白砂糖的時候用,燒開後加入白砂糖和準備好的粉粉（我加熱了280克左右的果汁按照比例我放了5-7克的冰粉粉（不用特別的嚴格可以多加一點,我建議是多加一到兩克,用的是冰粉粉,其他的可以按情況而定））

2. 奶茶凍:提前把奶茶粉倒入盆子裡,水燒開後加到奶茶粉裡攪開按比例加入冰粉粉（喜歡甜的可以加白砂糖,不加的話就是微甜的也很好吃（不加白砂糖奶茶粉可以多放一點））攪拌均勻倒入容器裡冷藏（建議是奶茶粉用沸水衝開）
   關於買好的奶茶,就是上鍋加熱按要求加入冰粉粉啦,之後倒入容器冷藏即可
   

3. 果汁凍攪拌均勻後倒入模具冷藏

小貼士

關於奶茶凍裡的白砂糖看個人喜好,果汁凍我的建議是要加白砂糖,而且鍋/盆底的果汁不要做了,倒了就可以,做出來不好吃,最好是用勺子把除鍋底以外的果汁舀到容器裡。
準備的兩個盆,一個一直放在電子秤上秤克數另一個燒開後倒到另一個盆子裡兌好糖和粉用勺子舀到容器裡冷藏.
好勒第一次釋出的菜譜就到這裡啦~感謝閱讀吧~~希望可以做出你心儀的美食吧~